Thajské bazalky: Tipy pro pěstování bylin thajské bazalky

S krásnými fialovými stonky a fialovými listy na lesklém tmavě zeleném pozadí rostou rostliny thajské bazalky nejen pro jejich kulinářské použití, ale také jako ozdobný vzorek. Přečtěte si další informace o použití thajské bazalky.

O thajských bazalkách

Thajská bazalka (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) je členem rodiny máty a jako taková má zvláštní sladkou chuť připomínající anýz, lékořice a hřebíček. Populární mezi kuchyní Thajska, Vietnamu, Laosu a Kambodže, rostoucí thajská bazalka má příjemnou vůni podobnou sladké bazalce a obvykle se používá v čerstvých receptech.

Rostliny thajské bazalky, které se také nazývají „sladké thajské“, dorůstají do výšky mezi 30 až 46 cm (12 až 18 palců) s listy 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) na fialových stoncích s fialovými květy. Stejně jako sladká bazalka je thajská bazalka trvalka.

Jak zasadit thajskou bazalku

Podíváme-li se na to, jak zasadit thajskou bazalku do domácí zahrady, je naší první obavou získání rostlin. Thajská bazalka může být zakoupena v mateřské školce nebo spuštěna ze semen. Pokud si vyberete nákup z mateřské školy, vyzvedněte také rozmarýnovou rostlinu. Rozmarýn a thajská bazalka fungují společně, protože mají podobné dobře odvodněné půdy, vodu a hnojení.

S rostlinami zacházejte opatrně, protože jsou velmi jemné. Založte novou bazalku na slunném místě, zalévejte a hnojte rybí emulzí bohatou na živiny nebo roztokem mořských řas dvakrát až třikrát během aktivní vegetační sezóny.

Slunce je klíčová složka. Thajské bazalkové rostliny potřebují k vzkvétání nejméně šest hodin přímého slunečního světla.

Voda týdně, ale udržujte vodu mimo listy; voda ze základny. Nadměrné zalévání způsobí, že listy zžloutnou a klesnou, a zalévání způsobí, že květiny a poupata trpí, takže je důležité dosáhnout rovnováhy při zalévání thajské bazalky.

Sklizeň thajské bazalky

Při sklizni thajské bazalky nezapomeňte být jemný, protože listy se snadno modří a nechcete, aby se to stalo, dokud je nebudete používat. Sbírejte listy ráno, když jsou jejich éterické oleje na svém vrcholu a chuť rostoucí thajské bazalky bude na špičkové úrovni. Také zalévejte thajskou bazalku před sklizní, aby se zvýšila chuť.

Pěstování thajské bazalky má tendenci být kompaktnější než jiné druhy bazalky, takže sklizeň je na vrcholu skupiny listů; jinak bude stonek hnít. Pokud uděláte chybu, odřízněte stonek až k další sadě listů. Pokud však pěstujete thajskou bazalku jako ozdobu, odřízněte květinu několik dní před sklizní, aby rostlina mohla soustředit veškerou svou energii na listy. Když sklízíte svou rostoucí rostlinu thajské bazalky, sbírejte ji na asi 15 cm.

Thajská bazalka

Nyní, když jste sklidili bazalku, co s tím budete dělat? Některá thajská bazalka používá k naplnění octem nebo olejem, k aromatizaci Pho s mátou a chilli, k přípravě čaje nebo ke spárování s většinou jakéhokoli kuřecího, vepřového nebo hovězího masa. Recepty online zahrnují recept na výrobu thajského bazalkového piva a recept na thajské bazalkové pesty s arašídy, rýžovým octem, rybí omáčkou a sezamovým olejem, které zůstanou v lednici po dobu jednoho týdne. Mňam!

Thajská bazalka se obvykle používá čerstvá, nejlépe brzy po sklizni, ale můžete ji také nakrájet nebo ji spustit přes kuchyňský robot a zmrazit v miskách na kostky ledu. Po zmrazení vyjměte ze zásobníku a skladujte v uzavíratelných sáčcích v mrazničce po dobu až dvou měsíců.

Thajská bazalka může být také použita jako aromaterapeutická léčba modřením listů a vdechnutím jejich aroma. Mohou být také pohmožděny a otřeny pod očima a na čele, aby se uvolnil odpočinek od dlouhého stresujícího dne.