Sklizeň okurek: Zjistěte, kdy a jak sklízet okurky

Je těžké čekat na ty první chutě vaší letní sklizně a okurky nejsou výjimkou. Měli byste vědět, kdy si vybrat okurku, abyste zažili svěží, šťavnaté maso ideální pro saláty, moření a mnoho dalších použití. Kdy a jak je sklízíte?

Existují dva hlavní typy okurek. Řezané odrůdy jsou určeny ke konzumaci čerstvé, zatímco druhy moření jsou hrbolaté, drsné a pro nejlepší chuť vyžadují blanšírování a moření. Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, musíte vědět, jak zjistit, kdy jsou okurky připraveny ke sběru.

Kdy si vybrat okurku

Okurky vyžadují dlouhou vegetační sezónu a jsou připraveny ke sklizni za 50 až 70 dní. Sklizeň zralých okurek ve správný čas zajišťuje sladké ovoce, které nemá hořkost. Okurky ponechané na vinici příliš dlouho mají hořkou chuť, která ničí čerstvou chuť. Ovoce dozrává v různých dobách vinné révy, takže je nezbytné je vybrat, jakmile jsou připraveny.

Sklizeň, když je ovoce správné velikosti, což je obvykle osm až deset dní po otevření prvních ženských květů. Okurky musí být sklizeny před tím, než začnou vykazovat první známky žloutnutí, které naznačují, že plody jsou mimo špičku.

Jak zjistit, kdy jsou okurky připravené k vyzvednutí

Otázka, dělat okurky dozrát poté, co jste je vybrali, musí být splněny s hlasitým, "ne". Na rozdíl od některých druhů ovoce se okurky po sklizni nadále nevyvíjejí. Zralé okurky mají pevné, zelené maso. Přesná velikost závisí na použití a rozmanitosti. Plody moření mohou být dlouhé dva až šest palců (5-15 cm). Krájené okurky jsou nejlepší na 6 palcích (15 cm) a odrůdy „bezmocné“ se nejlépe sklízejí v průměru 2,5 až 3,8 cm.

Během vrcholu sezóny budete sklízet zralé okurky každý den nebo dva. Optimální doba pro sklizeň je brzy ráno, když jsou révy chladné. Nyní, když víte, kdy si vybrat okurku, je čas se naučit sklízet okurky.

Jak sklízet okurky

Odstraňte plody, které jsou zakrnělé a nerostou, mají shnilé konce nebo jsou mimo špičku. To brání rostlině soustředit energii na ovoce, které je stejně odpadem.

Při sklizni zralých okurek používejte zahradní nůžky nebo nůžky. Odstranění ovoce ostrým strojem zabrání poranění révy kroucením nebo tahem. Odřízněte stonek ¼ palce (6 mm) nad ovocem.

Dlouhé bezuzdné okurky jsou citlivé na modřiny. Při shromažďování zralého ovoce je jemně položte do koše nebo krabice.

Skladování ovoce Okurka

Okurky jsou nejlépe čerstvé, ale mohou být uloženy v drtiči až tři dny. Plody můžete umístit do sypkých plastových nebo perforovaných pytlů. Zabraňte jejich stohování a zabraňte jim, aby se rozbily na stranu zásuvky se zářezem. Komerční pěstitelé používají při skladování ovoce z okurek voskové povlaky, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti.

Nakládané okurky zůstanou o něco delší a nemusí být nutně chlazeny. Před uchováním je uložte na chladném a tmavém místě po dobu až pěti dnů.