Japonské zeleninové zahradnictví: Pěstování japonské zeleniny v zahradě

Baví vás autentická japonská kuchyně, ale máte potíže s hledáním čerstvých surovin, aby se vaše oblíbené pokrmy vyráběly doma? Řešením by mohlo být japonské zeleninové zahradnictví. Koneckonců, mnoho zeleniny z Japonska je podobné odrůdám pěstovaným zde i v jiných částech světa. Navíc většina japonských rostlin je snadno pěstitelná a dobře se daří v různých klimatických podmínkách. Uvidíme, jestli pěstování japonské zeleniny je pro vás to pravé!

Japonské zeleninové zahradnictví

Podobnost v klimatu je hlavním důvodem, proč je pěstování japonské zeleniny ve Spojených státech snadné. Tento ostrovní ostrov má čtyři různá období, kdy většina Japonska zažívá vlhké subtropické klima podobné jihovýchodním a jiho-středním státům USA. Mnohé zeleniny z Japonska se daří v našem klimatu a ty, které se často nemohou pěstovat jako kontejnerové rostliny .

Listové zelené a kořenová zelenina jsou v japonské kuchyni oblíbenými ingrediencemi. Tyto rostliny se obecně pěstují snadno a jsou dobrým místem pro zahájení pěstování japonské zeleniny. Přidání japonských odrůd běžně pěstovaných vegetariánů je další metodou pro začlenění těchto zeleninových rostlin do zahrady.

Vyzvěte své zahradnické dovednosti pěstováním japonských rostlin rostlin, které nemusíte mít s pěstováním zkušenosti. Patří sem kulinářské sponky jako zázvor, gobo nebo kořen lotosu.

Populární japonské rostlinné rostliny

Zkuste pěstovat zeleninu z Japonska, která je často klíčovou ingrediencí v kulinářských jídlech z této země:

• Lilek (japonský lilek je tenčí, méně hořká odrůda)
• Daikon (obří bílé ředkvičky konzumované syrové nebo vařené, klíčky jsou také klíčky)
• Edamame (sója)
• Ginger (Sklízet kořeny na podzim nebo v zimě)
• Gobo (kořen lopuchu se těžko sklízí; poskytuje křupavou strukturu, která se často vyskytuje v japonském vaření)
• Goya (hořký meloun)
• Hakusai (čínské zelí)
• Horenso (špenát)
• Jagaimo (brambor)
• Kabocha (japonská dýně se sladkou a hustou chutí)
• Kabu (tuřín se sněhově bílým interiérem, sklizeň, když je malý)
• Komatsuna (sladká degustace, špenát jako zelená)
• Kyuri (japonské okurky jsou tenčí s jemnou kůží)
• Mitsuba (japonská petržel)
• Mizuna (japonská hořčice používaná v polévkách a salátech)
• Negi (také známý jako velšská cibule, sladší chuť než pór)
• Ninjin (typy mrkve pěstované v Japonsku bývají silnější než odrůdy USA)
• Okuro (Okra)
• Piman (podobný paprikám, ale menší s tenčí kůží)
• Renkon (kořen Lotus)
• Satsumaimo (sladké brambory)
• Satoimo (kořen Taro)
• Houba Shiitake
• Shishito (japonské chilli papričky, některé odrůdy jsou sladké, zatímco jiné jsou pikantní)
• Shiso (listová japonská bylina s výraznou chutí)
• Shungiku (Jedlá odrůda listu chryzantémy)
• Soramame (fazole)
• Takenoko (bambusové výhonky se sklízejí těsně před vynořením z půdy)
• Tamanegi (cibule)