Hořký salát ochutnávka - proč je můj salát hořký?

Čekali jste až do posledního jarního mrazu a rychle zaseli semena na své salátové lůžko. Během několika týdnů byl hlávkový salát připraven k ředění a volné odrůdy listů byly připraveny k prvnímu jemnému sklizni. Nic nechutná lépe než svěží salát přímo ze zahrady. Brzy, na jaře uplynulo, přijelo letní teplo a zahrádkářské weby, jako je tento, jsou zaplaveny otázkami: Proč je můj salát hořký? Proč je salát hořký? Proč je salát hořký? Existuje nějaká pomoc pro salát s hořkou chutí?

Časté příčiny hořkého salátu

Většina zahrádkářů vám řekne, že hořký salát je výsledkem letního vedra; hlávkový salát je známý jako chladná sezónní zelenina. Když teploty stoupají, rostlina se zapne do maturačního režimu a šroubů - vyšle stopku a květiny. Během tohoto procesu vzniká hořký salát. Jedná se o přirozený proces, který nelze zastavit, ale není to jediná odpověď na to, co způsobuje hořký salát.

Příliš málo vody může také způsobit hořký salát. Tyto velké ploché listy potřebují velké množství vody, aby zůstaly plné a sladké. Hnědé okraje listů jsou jistým znakem toho, že hlávkový salát má žízeň buď kvůli nedostatku vody, nebo poškození kořenů při blízké kultivaci. Voda pravidelně a dobře. Nenechte postel vyschnout.

Další odpovědí na to, proč je salát hořký, je výživa. Salát musí růst rychle. Bez správných živin je růst zakrslý a výsledkem je salát s hořkou chutí. Hnojte pravidelně, ale nenechte se unést. Některé studie naznačují, že hořký salát může být také výsledkem příliš velkého množství dusíku.

Konečně, aster yellows fytoplasma, běžně nazývaná aster yellows, je nemoc, která může způsobit hořký salát. Při této infekci ztrácí vnitřní listy barvu a vnější listy jsou zakrslé. Celá rostlina se může zdeformovat.

Proč je můj hlávkový salát hořký a co s tím mohu dělat?

S největší pravděpodobností je váš hořký salát výsledkem procesu zrání. Neexistuje způsob, jak můžete úplně zastavit matku přírodu, ale existují způsoby, jak můžete výsledek odložit.

Mulčujte svůj hlávkový salát, abyste udrželi kořeny v chladu a oklamali rostlinu, aby přemýšlela o svém jarním období. Interplantujte svůj salát s vyššími plodinami a zajistěte tak stín, jak se počasí zahřeje. Sezónní výsadba také pomůže prodloužit sezónu.

Pokud si myslíte, že dusík může být příčinou hořkého ochutnávky salátu, přidejte do půdy malé množství popílku.

Někteří lidé považovali za užitečné namočit svůj hořký salát před použitím. Pokud si to chcete vyzkoušet, oddělte listy salátu, vložte je do misky studené vody a přidejte malé množství jedlé sody. Nechte listy namočit asi pět až 10 minut, důkladně opláchněte studenou vodou a poté je ještě několik minut nechte namočit. Vypouštění a použití.

Můžete také zkusit hořký salát chutnat 24-48 hodin před podáváním.

Poznámka: Ačkoli největší příčinou hořkého salátu je teplota, spolu s dalšími možnými důvody uvedenými výše, v hořkosti rostlin hlávkového salátu mohou hrát roli i další faktory, jako je region, současné podmínky pěstování a dokonce rozmanitost.