Sklizeň Rutabaga a jak uchovávat Rutabaga pěstovanou v zahradě

Rutabaga, kříženec zelí a vodnice, je plodinou v chladném období. Vzhledem k tomu, že se rutabaga sklízí během podzimu, je skvělou plodinou pro zimní skladování. Kromě splnění všech potřebných růstových požadavků vyžaduje zachování rutabagů řádnou sklizeň a skladování.

Kdy a jak sklízet Rutabagas

Rostliny Rutabaga vyžadují zrání 90 až 110 dní. Potřebují alespoň čtyři týdny déle, než zrají vodnice. Rutabágy lze obvykle snadno vytáhnout ze země, ale stále je třeba dbát na to, aby nedošlo k jejich modřině, aby se zabránilo problémům s hnilobou později.

Ačkoli rutabágy lze sklízet, jakmile kořenové plodiny dosáhnou průměru asi 3 až 3 palce, obvykle je lepší počkat o něco déle, než se sklízí rutabágy. Větší kořeny (o průměru asi 4 až 5 palců) jsou jemnější a jemnější.

Kromě toho mohou být ti, kteří byli vystaveni světelným mrazům, sladší. Pro prodloužení sklizně a ochranu plodin před silnějšími mrazy lze přidat silnou vrstvu slámy.

Rutabaga Storage

Nepoužité rutabágy musí být skladovány ihned po sklizni. Ořízněte listoví asi na centimetr koruny. Otřete kořeny čistě, ale vyhněte se jejich namočení, protože to může vést k plísním a hnilobě.

Chlazení je jedním z nejdůležitějších faktorů při zachování rutabagů. Pro dosažení nejlepších výsledků je co nejdříve ochlaďte. Chlazení snižuje dýchání kořenů a ztrátu vody. Může také snížit riziko popálení při skladování.

V některých případech může být rutabagas podávána voskovou lázní, která je ponoří do teplého vosku, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti. Čerstvě sklizené plodiny by měly být chlazeny co nejblíže na 32 ° C (0 ° C). Kromě toho vyžadují vysokou relativní vlhkost. Za vhodných podmínek, teplot 32 až 35 ° F (0 - 2 ° C) a relativní vlhkosti 90 až 95 procent nebo více může skladování rutabagy trvat kdekoli od jednoho do čtyř měsíců.

Rutabagas se dobře uchovává v lednici, protože to často poskytuje nejoptimálnější podmínky teploty a vlhkosti. Mohou být také uloženy v kořenovém sklepě za předpokladu, že teplota a vlhkost odpovídají potřebám rutabagů.