Sklizeň listového salátu: Jak a kdy vybrat listový salát

Mnoho poprvé zahrádkářů si myslí, že jakmile je sklizený sypaný listový salát, je to. Je to proto, že mají sklon myslet si, že při sklizni listového salátu by měla být vykopána celá hlava salátu. Ne tak mí přátelé. Sběr volného listového salátu metodou „cut and come again“ prodlouží vegetační období a poskytne vám zeleň do letních měsíců. Čtěte dále a zjistěte, jak sklízet listový salát pomocí této metody.

Kdy vybrat listový salát

Hlávkový salát je plodina s chladným počasím a přestože potřebuje slunce, je jednou z mála plodin, která se dobře postará o částečný stín. Na rozdíl od salátů, jako je ledovec, netvoří listový salát netvoří hlavu, nýbrž volné listy. To znamená, že zatímco je sklizena celá hlava ledovce, sbírání volného listového salátu je jen to - sbírání listů.

Kdy tedy vybrat listový salát? Volný sklizeň listového salátu může začít kdykoli se listy vytvořily, ale před vytvořením stonku semen.

Jak sklízet listový salát

Pro pěstování salátu metodou „cut and come again“ je nejlepší začít s volnými odrůdami listů, jako je mesclun v různých barvách, příchutích a texturách. Krása výsadby volných listových odrůd je dvojnásobná. Rostliny mohou být v zahradě rozmístěny mnohem blíže (4-6 palců (10-15 cm)) než hlávkový salát, což znamená, že není třeba ředění a maximalizuje se zahradní prostor. Také můžete zasadit každý týden nebo každý druhý týden, abyste získali nepřetržitou sklizeň listového salátu.

Jakmile se začnou objevovat listy a jsou dlouhé asi 10 cm, můžete začít sklízet listový salát. Jednoduše odstřihněte buď jednotlivé vnější listy, nebo je vezměte do svazku a odstřihněte je nůžkami nebo nůžkami na palec nad korunou rostliny. Pokud vyříznete do nebo pod korunu, rostlina pravděpodobně zemře, takže buďte opatrní.

Listový salát lze znovu sbírat kdykoli po vytvoření listů, ale před rostlinnými šrouby (tvoří stopky semen). Starší listy se často nejprve zbaví rostlin, což umožní mladým listům dále růst.

V ideálním případě pro zahradu s salátem „cut and come again“ budete mít více řádků salátu. Někteří ve stejné fázi zralosti a jiní to je týden nebo dva pozadu. Tímto způsobem můžete mít rotační zásobu zelených. Sklizeň z různých řádků pokaždé, když vyberete salát, umožní těm, kteří byli vybráni, aby znovu dorostli, asi dva týdny po sklizni u většiny odrůd.

Chcete-li chránit listový salát, zakryjte řádky odstínem látky nebo kryty řádků, abyste zpomalili jejich tendenci k zašpinění v horkém počasí. Pokud to udělají, je pravděpodobné, že je příliš teplo na pěstování listového salátu. Počkejte, dokud nespadne, a potom zasaďte další plodinu. Tato podzimní plodina může být chráněna pod krytem řady nebo nízkými tunely, aby se sklizeň listového salátu prodloužila do chladnějšího počasí. Použitím této metody pro sklizeň salátu a výsadbou následných plodin můžete mít po většinu roku čerstvý salátový salát.

Salát lze skladovat 1–2 týdny, pokud je chlazený.