Čištění salátu: Jak čistit a uchovávat zahradní salát

Vědět, jak čistit a uchovávat zahradní salát, je důležitější, než si člověk může myslet. Nikdo nechce jíst špinavý nebo písčitý salát, ale nikdo nechce ani skončit nemocným. Pokud nemyjete zahradní salát náležitě, je to možné. Stejně tak, pokud jde o skladování salátu, to samé může být pravda. Nesprávné skladování může také obsahovat bakterie, které mohou způsobit, že budete velmi nemocní.

Jak čistit salát

Čištění salátu není obtížné. Existuje několik způsobů, jak omýt zahradní salát. Někteří lidé raději jednoduše opláchnou salát pod tekoucí vodou, vytrhnou každou vnější vrstvu listu a jemně je otírají rukama.

Jiným může být snazší odříznout hlávkový salát a oddělit listy, než je vyhodí do misky se studenou vodou, kde se špína a písek nakonec klesají ke dnu.

Ještě jiní jdou ještě dále, dávají misku do lednice přes noc poté, co přidali pár lžiček cukru do vody, což může vést salát křehčí.

Bez ohledu na to, kterou z těchto metod zvolíte, se vždy před vypuštěním ujistěte, že na listech nejsou viditelné nečistoty. Protřepejte vodu z listů a položte je na papírové ručníky, aby důkladně zaschly. Můžete dokonce zvážit použití jiného papírového ručníku k jejich vyschnutí.

Další způsob čištění salátu zahrnuje použití salátového rozmetadla. Po oddělení listů salátu je vložte (po několika) do cedníku a naplňte rozmetač vodou. Znovu by měla špína klesnout na dno. Zvedněte cedník a vylijte špinavou vodu. Vyměňte cedník a opakujte podle potřeby, dokud již nezmizí viditelné nečistoty. Jakmile je salát čistý, nasaďte ho na víko a otočte držadlem.

Kromě čistého salátu můžete zvážit přidání několika polévkových lžic soli do vody, aby se odstranily případné bakterie. Nepoužívejte bělidlo.

Jak ukládat salát

Nejen, že je důležité důkladně umýt zahradní salát, ale je také důležité jej řádně uložit. Jednotlivé listy salátu mohou být umístěny na papírové ručníky a srolovány před jejich umístěním do opětovně uzavíratelných sáčků Ziploc nebo je jednoduše umístit přímo do plastového sáčku. Před uzavřením vaku opatrně vytlačte vzduch a vložte jej do chladničky.

Před uskladněním v chladničce se vždy ujistěte, že salát je suchý. Salát udržujte také mimo ovoce, které uvolňuje ethylenový plyn. Salát bude typicky skladovat tímto způsobem bez nežádoucích účinků po dobu šesti až osmi dnů. Nezapomeňte však, že některé druhy salátů, jako jsou například Romaine a Iceberg, jsou obecně lepší, pokud se požijí ihned.

Vědět, jak čistit a uchovávat zahradní salát, zlepšuje chuť a kvalitu vašich salátových jídel. Ještě důležitější je, že znalost čistého salátu zajišťuje dobré zdraví.