Odrůdy a barvy rajčat: Další informace o různých barvách rajčat

Možná vás překvapí, když zjistíte, že u různých odrůd rajčat není barva konstantní. Rajčata ve skutečnosti nebyla vždy červená. Odrůdy rajčat, které existovaly při prvním pěstování rajčat, byly žluté nebo oranžové.

Díky šlechtění je nyní standardní barva odrůd rajčete červená. I když červená barva může být mezi rajčaty nyní převládající, neznamená to, že nejsou k dispozici jiné barvy rajčat. Pojďme se na pár podívat.

Odrůdy červených rajčat

Červená rajčata jsou ta, která uvidíte nejčastěji. Odrůdy červených rajčat zahrnují běžně známé odrůdy jako:

• Lepší kluk
• Early Girl
• Hovězí steak
• Včelař

Červená rajčata mají obvykle bohatou rajčatovou chuť, na kterou jsme zvyklí.

Odrůdy růžových rajčat

Tato rajčata jsou o něco méně zářivá než červené odrůdy. Obsahují:

• Růžová brandywine
• Kaspická růžová
• Thai Pink Egg

Chuť těchto rajčat je podobná červeným rajčatům.

Odrůdy pomerančových rajčat

Odrůda pomerančového rajčete má obvykle kořeny ve starších odrůdách rajčat. Některé pomerančová rajčata zahrnují:

• Havajský ananas
• Kellogg's Breakfast
• Tomel

Tato rajčata bývají sladší, téměř ovocná jako chuť.

Odrůdy žlutých rajčat

Žlutá rajčata jsou kdekoli od tmavě žluté do světle žluté barvy. Některé odrůdy zahrnují:

• Azoychka
• Žlutá Stuffer
• Zahradní broskev

Tyto odrůdy rajčat jsou obvykle nízko kyselé a mají méně pikantní příchuť než rajčata, na která jsou lidé zvyklí.

Odrůdy bílých rajčat

Bílá rajčata jsou novinkou mezi rajčaty. Obvykle jsou světle bledě žluté. Některá bílá rajčata zahrnují:

• Bílá krása
• Duch Cherry
• Bílá královna

Chuť bílých rajčat má tendenci být nevýrazná, ale mají nejnižší kyselinu ze všech odrůd rajčete.

Odrůdy zelených rajčat

Normálně, když myslíme na zelené rajče, myslíme na rajče, které není zralé. Existují však rajčata, která dozrávají zeleně. Tyto zahrnují:

• Německý zelený pruh
• Zelená moldavská
• Zelená Zebra

Odrůda zelených rajčat je obvykle silná, ale méně kyselá než červená.

Fialové odrůdy rajčat nebo černé odrůdy rajčat

Fialová nebo černá rajčata drží více svého chlorofylu než většina ostatních odrůd, a proto dozrají až tmavě červené s fialovými vrcholy nebo rameny. Odrůdy rostlin rajčete zahrnují:

• Cherokee Purple
• Černý etiopský
• Paul Robeson

Fialová nebo černá rajčata mají silnou, robustní, zakouřenou chuť.

Rajčata mohou přijít s celou řadou barev, ale jedna věc platí: Zralé rajče ze zahrady, bez ohledu na barvu, porazí rajče z obchodu každý den.