Zajímavá použití hvězdice - Naučte se, jak používat hvězdici

Pokud si myslíte, že použití hvězdice je omezeno na ozdobné laky na ovocné saláty nebo ozdobná aranžmá, může vám chybět na chutném jídle s mnoha zdravotními přínosy. Starfruit, známý také jako karambol, je bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály.

Co dělat s hvězdným ovocem

Hvězdice roste na tropických stromech původem ze Srí Lanky a Spice ostrovů. V Číně a na Malémii se pěstuje po staletí. Ovoce stromu karamboly může dosáhnout až 8 palců (20 cm.) A dozrává ze zelené na žlutou. Hvězdné plody jsou oválného tvaru a mají pět hřebenů, které plodům dávají při krájení charakteristický tvar hvězdy.

Pokud jste zvědaví, jak používat starfruit, zde jsou způsoby, které se používají po celém světě:

• Obloha - Použití ovoce karamboly v salátech, ovocných kabobech, pro ozdobné pokovování nebo jako ozdoba nápoje používá přírodní tvar krájeného ovoce k přitažlivosti pokrmů a nápojů.

• Džemy a zavařeniny - Stejně jako jiné druhy ovoce lze i při výrobě ovocných pomazánek použít hvězdice.

• Nakládané - Hvězdice, která není zcela vyzrálá, lze nakládat v octě nebo na koření pomocí křenu, celeru a koření.

• Sušené - Plátky hvězdného ovoce mohou být sušeny v dehydratátoru nebo pečeny v troubě, aby se vytvořily křupavé hranolky z hvězdného ovoce.

• Vařené - Asijské recepty používají karambolu v krevetách, rybách a jiných pokrmech z mořských plodů. Mohou být použity v měnách. Hvězdice může být také dušená se sladidly a kořením a kombinována s jiným ovocem, jako jsou jablka.

• Šťávy - Hvězdice může být odšťavňována směsí bylin, jako je máta a skořice.

• Pudinky, koláče a šerbet - Použití hvězdice zahrnuje typické citrusové recepty. Stačí místo citronů, limetek nebo pomerančů nahradit klíčovou ingredienci hvězdnou.

Alternativní použití hvězdice

Používání ovoce karamboly ve východních léčivých přípravcích je běžnou praxí v několika asijských zemích. Hvězdice byla používána jako lék na kontrolu krvácení, snížení horečky, snížení krevního tlaku, vyléčení kašle, úlevu od kocoviny a zklidnění bolesti hlavy.

Carambola obsahuje vysoké množství kyseliny šťavelové a může být přijata při používání koncentrovaných přípravků pro lékařské účely. Kromě toho se lidem s ledvinovými problémy doporučuje, aby se před začleněním hvězdného ovoce do své stravy poradili se svými lékaři.

Kvůli své kyselosti se šťáva z hvězdného ovoce také používala k odstranění rzí a leštění mosazi. Dřevo z karambolů se používá ve stavebnictví a při výrobě nábytku. Dřevo má povrchovou úpravu se střední až tvrdou hustotou.

Tipy pro sklizeň rostlin hvězdice

Ať už si vyberete čerstvé ovoce ze stromu na svém dvorku a vyberete čerstvé ovoce z trhu, potřebujete vědět, co je nejlepší najít pro všechny tyto inovativní způsoby, jak používat ovoce karamboly:

• Vyberte ovoce, které má nažloutlou zelenou barvu pro čerstvou spotřebu. Komerční pěstitelé sklízejí starfruit, jak začíná zrát. (Bledě zelená s nádechem žluté.)

• Plody dosáhnou své maximální zralosti, když hřebeny již nejsou zelené a tělo plodu je rovnoměrně žluté. Hnědé skvrny označují přehnanost.

• V domácích sadech mohou zahradníci umožnit pádu zralého ovoce na zem. Lze ji také ručně vybrat ze stromu.

• Pro ostřejší ovoce sklízejte ráno, když jsou okolní teploty nižší.

• Skladujte hvězdice při pokojové teplotě. Ovoce, které prošlo vrcholem zralosti, může být uloženo v lednici, aby se zabránilo znehodnocení.