Pěstování fava zelených: jíst vrcholky fazolí

Fava fazole (Vica faba), označované jako široké fazole, jsou chutné velké fazole v čeledi Fabaceae nebo hrachové. Stejně jako ostatní fazolové fazole, fava fazole dodávají dusík do půdy, když rostou a jak se rozkládají. Fazole jsou základní složkou mnoha kuchyní, ale co favagreeny? Jsou listy fazole široké jedlé?

Můžete jíst listy Fava Bean?

Většina pěstitelů fava fazolí pravděpodobně nikdy nepřemýšlela o tom, že by se vypila na vrcholky fazolí, ale ukázalo se, že ano, široké fazole (aka: greeny) jsou skutečně jedlé. Zázraky fava fazolí! Rostlina nejenže poskytuje výživné fazole a upravuje půdu dusíkem, ale fava greeny jsou také jedlé a naprosto chutné.

Jíst vrcholky fazolí

Fava fazole jsou chladné vegetariánské sezóny, které jsou extrémně univerzální. Obecně se pěstují jako skladování fazole. Lusky jsou povoleny rajče, dokud se skořápka nezmění na tvrdou a hnědou. Semena se potom suší a uchovávají pro pozdější použití. Mohou však být také sklizeny mladí, když jsou celé pody něžné a mohou být snězeny, nebo někde mezi tím, kdy mohou být pody beshellovány a fazole jsou čerstvé.

Listy jsou nejlepší, když jsou sklizeny mladé a jemné, kde se v horní části rostliny objevují nové listy a květy. Vystřihněte thetop 4-5 palců (10-13 cm.) Rostliny pro použití v salátech, podobně jako mladé špenáty. Pokud si přejete uvařit fava greeny, použijte spodní listy a vařte je stejně jako jiné greeny.

Jemné mladé listy z horní části rostliny mají jemnou máslovou, zemitou chuť. Mohou být konzumovány syrové nebo vařené a jsou výborné do fava zeleného pestra. Starší greeny mohou být nastrouhány nebo smaženy jako špenát a použity stejným způsobem v vaječných pokrmech, jako pasta nebo jako příloha.