Italské odrůdy lilku: Tipy na pěstování a použití italského lilku

Send

Možná jste na lilku nováčkem, vaříte i pěstujete. Můžete jej dokonce pěstovat v kontejneru a v případě potřeby jej umístit na přední místo. Existuje celá řada italských odrůd lilku, které rostou, a několik způsobů, jak je vařit.

Co je italský lilek?

K dispozici je mnoho druhů lilku, přičemž italský typ se často používá pro oblíbená kulinářská jídla. Existuje jeden zvaný Baby lilek, něžnější a chutnější než většina ostatních. Lilek Parmesan je klasika pro italské použití lilku, spolu s oblíbeným pokrmem zvaným Eggplant Rollatini a jedním s názvem Caponata. Některé italské typy jsou větší a poskytují značné množství masa (čemu se říká jedlá část).

Tam jsou brzy, střední sezóna a pozdní producenti. Jsou tu bílé, fialové a jiné s pruhovanou nebo skvrnitou kůží. Většina z nich má zaoblený nebo nepravidelný tvar tuku, ale Lunga Violetta je válcovitá a tenká, ve tvaru téměř jako pepř. Kůže je tmavě fialová a maso je krémové barvy, chutné ořechové a bohaté. Je to dědičná odrůda a roste na zahradě v USDA zóně 5 a na jih.

Lilek je pro vás dobrý. Obsahuje flavanoidní antokyanin, rostlinný pigment, díky kterému jsou borůvky modré a které z nich činí superpotravinu. Potraviny obsahující antokyanin často významně snižují krevní tlak a možná dokonce zabraňují rakovině. Italský lilek obsahuje vitamín C a B6 spolu s draslíkem a vlákninou.

Italský lilek roste

Tyto rostliny vyžadují podmínky podobné podmínkám stanoveným pro rajčata a papriky. Lilek je vinná rostlina, která často produkuje tucet plodů na vinnou révu. Pokud omezíte plody tím, že vymáčknete rostoucí body, zůstanou ty větší s energií rostliny, která je na ně směřována. Italský lilek je třeba vsadit, proto si před každou plodinou vyhledejte robustní kůlu nebo klec na začátku každé rostliny.

Sazenice rostlin na slunné zahradě, když se půda zahřeje. Pro nejlepší výběr odrůd italského lilku si můžete zakoupit sazenice nebo zakládat rostliny ze semen. Zejména v oblastech s krátkým vegetačním obdobím zahajujte semena uvnitř dvou měsíců, než očekáváte teploty zahřáté zahradní půdy. Můžete také zasadit do velkých nádob, nejméně pěti galonů. Použijte tmavě zbarvené květináče, abyste těmto milovníkům tepla přitáhli slunce. Plné slunce je nezbytné pro řádný růst italského lilku.

Sazenice rostlin v bohaté půdě doplněné o dobře kompostované materiály. Pracujte v lžíci 10-10-10 nebo použijte peletizované hnojivo s dlouhodobým uvolňováním. Udržujte půdu trvale vlhkou, ne mokrou. Když se plody začnou vyvíjet, hnojte každý týden až dvakrát měsíčně hnojivem s vysokým obsahem draslíku nebo použijte kompostový čaj.

Některé zdroje italského lilku naznačují, že ovoce může být připraveno za 70 dní; jiní však tvrdí, že sklizeň je 16 až 24 týdnů po výsadbě. Přečtěte si tyto informace o vašem konkrétním typu před výsadbou. Budete vědět, že lilek je zralý, když se již neotáčí zpět z jemného stisknutí prstu.