Juniper Berry používá - co dělat s Juniper Berries

Pacifik severozápad je hojný s borůvkami, malými zelenými vždyzelenými keři, které jsou často pokryty bobulemi, které vypadají podobně jako borůvky. Vzhledem k tomu, že jsou plodné a ovoce vypadá stejně jako bobule, je přirozenou otázkou: „Můžete jíst bobule jalovce?“ Pokud ano, co děláte s borůvkami? Čtěte dále a zjistěte, jak používat bobule borievky spolu s některými užitečnými recepty bobule borievky.

Můžeš jíst jalovce?

Ano, bobule jalovce jsou jedlé. Ve skutečnosti je můžete ochutnat dříve, aniž byste to věděli, pokud pijete alkoholické nápoje. Jalovcové bobule jsou tím, co dává gin martini jeho jedinečné aroma. Zatímco gin je populární omamnou látkou více než 300 let v západní kultuře, bobule jalovce se ve skutečnosti používají od 16. století léčivě.

Jak používat Juniper Berries

Společný jalovec, Juniperus comunis, patří do čeledi Cupressaceae, která zahrnuje okolo 60-70 druhů aromatických jehličnanů po celé severní polokouli. Je to nejrozšířenější jehličnan na světě a nejběžnější v severním mírném regionu.

Samčí a samičí reprodukční orgány se vyskytují na samostatných rostlinách, takže pouze samice mají ovoce. Tyto bobule dozrávají v 1-3 sezonách a obsahují 1-12 semen, i když norma je kolem tří.

V minulosti byla použití jalovců hlavně léčivá. Oni byli zvyklí na léčbu četných nemocí starověkými Řeky stejně jako Arabové a Indiáni. Bobule byly použity buď žvýkané syrové, nebo namočené do čaje k léčbě gastrointestinálních potíží, revmatických bolestí a pro záda a onemocnění hrudníku.

Jalovce, bohaté na těkavé oleje, se používají jako byliny v aromaterapii, což je věda, kterou lze vysledovat po více než 5 000 letech. Tato věda používá éterické oleje při masáži, koupání nebo v čajích k podpoře nejen dobrého zdraví, ale i terapeutické krásy.

Co dělat s Juniper Berries

Dr. Sylvuis vynalezl gin v Nizozemsku v roce 1650, ačkoli nebyl původně vytvořen jako duch, ale spíše jako lék na onemocnění ledvin. Směs byla úspěšná, i když méně pro její renální léky a více pro její obsah alkoholu. Pokud hledáte něco společného s borůvkami, předpokládám, že byste vždy mohli jít po stopách doktora Sylvuise a vytvořit si svůj vlastní gin nebo gin z vany, ale existuje spousta dalších způsobů, jak tuto jedinečnou chuť borůvek předávat potravinám.

Jalovcové bobule recepty oplývají a mohou přidat zajímavý aromatický profil do domácího zelí nebo do tinktury a přidat tak alkoholickým nebo nealkoholickým nápojům květinovou esenci borovice. To bylo primárně zvyklé na sezónu silně ochucená hra, jako bažant nebo zvěřina. Funguje krásně ve svařených vínech a zlepšuje džemy, jako je rebarbora a borůvkový džem.

Zkuste přidat bobule jalovce do další dávky pečených brambor. Předehřejte troubu na 177 ° C. Vložte olivový olej a bobule jalovce do pekáče a vložte do předehřáté trouby na několik minut, abyste bobule zahřáli a nechali je uvolnit éterické oleje. Vyjměte pekáč z trouby a hodte dětské brambory (použijte červenou, žlutou nebo fialovou nebo všechny tři) do napuštěného olivového oleje spolu s čerstvými rozdrcenými stroužky česneku.

Brambory pečte asi 45–50 minut, dokud nejsou něžné. Vyjměte je z trouby a hodte je mořskou solí, čerstvě mletým pepřem a stiskem čerstvé citronové šťávy.