Léčivé rostliny anýzu - Jaký je pro vás anise dobrý?

Anise je pěkná vytrvalá bylina, ale může pro vás udělat víc, než přidat vizuální zájem do vaší zahrady. Pěstování léčivých rostlin anýzu a sklizeň semen znamená, že můžete přidat tento přírodní bylinný lék do kuchyně i do lékovky.

Jak je pro vás Anise dobrá?

Anýz nebo anýz pochází z rostliny známé jako Pimpinella anisum. To je domácí na Středním východě, roste na asi dvě stopy (0,6 m) vysoký, a produkuje shluky malých bílých květů. To by nemělo být zaměňováno s badyánem, Illicium verum, stálezelený strom původem z Číny.

Semena anýzu se již dlouho používají pro chuť lékořice v jídle a pití, existují však i určité zdravotní přínosy. Semena můžete sklízet ze svých anýzových rostlin, pokud necháte květiny jít a semenné lusky se plně rozvíjejí. Mezi výhody anýzu pro zdraví patří:

• Minerály včetně manganu, zinku, vápníku, železa, draslíku, hořčíku a mědi.
• Vitaminy B, včetně niacinu, thiaminu, riboflavinu a pyridoxinu.
• Antioxidanty, včetně vitamínů C a A.
• Podpora zdravé hladiny cukru v krvi.
• Antifungální a antibakteriální vlastnosti.
• Ochrana proti žaludečním vředům.
• Uvolňuje zažívací potíže, jako je nadýmání, plyn, nevolnost a křeče v břiše.

Jak používat anýz

Používání anýzu pro zdraví je něco, co byste měli udělat se vstupem svého lékaře. Než začnete užívat jakýkoli rostlinný lék, vždy se poraďte se svým lékařem. Pokud se vám to podaří, můžete si pěstovat svůj vlastní anýz, který budete používat pro léčebné účely nebo v kuchyni pro jeho příjemnou chuť.

Můžete použít anýz jako u ostatních semen při vaření, sušením a mletím v mlýnku na koření. Můžete také získat výhody z přírodních olejů nalezených v semenech - antheole a jeho derivátů - jejich rozdrcením a namočením do vroucí vody na několik minut jako čaj. Můžete také napustit olej drceným anýzem.

Při vaření používejte anýz v sušenkách, kolácích, chlebu, dušeném masu, vyluhovaných likérech a čajích. Pro léčebné účely použijte jako čaj nebo infuzní olej k léčbě kožních onemocnění, jako jsou plísňové infekce. Anýz je považován za relativně bezpečný, ale stejně jako u každé byliny jej používejte opatrně a před použitím jako léčivé byliny se vždy poraďte se svým lékařem.