Mung Beans Information - Naučte se, jak pěstovat Mung Beans

Send

Většina z nás pravděpodobně snědla nějakou formu amerikanizovaného čínského odběru. Jednou z nejčastějších přísad jsou klíčky fazolí. Věděli jste, že to, co víme jako klíčky fazole, jsou více než pravděpodobné klíčky fazolí fazolí? Co jsou fazole mungo a jaké další informace o fazolových bobech můžeme vykopat? Pojďme to zjistit!

Co jsou Mung Beans?

Semena fazolí Mungo jsou naklíčena pro použití čerstvá nebo konzervovaná. Tyto vysoké bílkoviny, 21-28% fazole, jsou také bohatým zdrojem vápníku, fosforu a dalších vitamínů. Pro lidi v regionech, kde je nedostatek živočišných bílkovin, jsou fazole mungy důležitým zdrojem bílkovin.

Mung fazole jsou členy rodiny Legume a jsou příbuzní adzuki a cowpea. Tyto ročníky teplé sezóny mohou být buď svislé, nebo révy vinné. Bledě žluté květy se rodí ve shlucích 12-15 nahoře.

V době zralosti jsou lusky nejasné, asi 5 cm dlouhé (13 cm), obsahující 10 až 15 semen a měnící se barvu od žluto-hnědé až černé. Semena se také liší zbarvením a mohou být žlutá, hnědá, skvrnitá černá nebo dokonce zelená. Mung fazole samoopylují.

Informace o Mung Bean

Mungo fazole (Vigna radiata) byly pěstovány v Indii od starověku a stále se pěstují v jihovýchodní Asii, Africe, Jižní Americe a Austrálii. Fazole může mít různá jména, například:

zelený gram
zlatý gram
lutou
podívej se
moyashimamae
oorud
nasekejte fazole

Ve Spojených státech byly pěstované fazole mungy nazývány hráškem Chickasaw. Dnes se ve Spojených státech ročně spotřebuje 15–20 milionů liber fazolí mungu a téměř 75% z nich se dováží.

Mungové fazole lze použít naklíčené, čerstvé nebo konzervované, nebo jako fazole suché a mohou být použity jako plodina zeleného hnoje a jako pícniny. Fazole vybrané pro klíčení musí být vysoké kvality. Obecně se volí větší semena s lesklým, zeleným zbarvením. Semena, která nesplňují standardy klíčení, se používají pro hospodářská zvířata.

Zajímá vás? Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak pěstovat mung fazole.

Jak pěstovat fazole Mungo v zahradě

Při pěstování mungových fazolí by domácí zahradník měl používat stejné kulturní postupy jako pro zelené fazolky, s výjimkou toho, že lusky zůstanou na keři déle, aby fazole mohly vyschnout. Mungo fazole jsou plodiny teplé sezóny a zrání trvá 90–20 dní. Mung fazole lze pěstovat venku nebo uvnitř.

Před setím osiva připravte postel. Mung fazole jako úrodná, písčitá, hlinitá půda s vynikající drenáží a pH 6,2 až 7,2. Do půdy se odstraní plevele, velké kameny a sraženiny a upraví se půda pomocí několika palců kompostu, který byl zpracován. Semeno zasaďte, až se půda zahřeje na 65 ° F (18 ° C). Výsev osiva jeden palec hluboký a dva palce od sebe v řadách, které jsou 30-36 palců od sebe. Udržujte oblast bez plevelů, ale dávejte pozor, abyste nerušili kořeny.

Hnojte potravou s nízkým obsahem dusíku, jako je 5-10-10, rychlostí 2 kg (1 kg) na 100 čtverečních stop (30,5 čtverečních metrů). Fazole se začnou tvořit, když je rostlina vysoká 38-46 cm. A lusky se stárnou, jak zrají.

Jakmile dozraje (asi 100 dní po setí), vytáhněte celou rostlinu a zavěste ji nad hlavou do garáže nebo kůlny. Pod rostliny umístěte čistý papír nebo látku, abyste zachytili případné zaschlé lusky. Lusky nezrají všechny najednou, takže sklizte rostlinu, když je zralých alespoň 60% lusků.

Semena zcela vysušte v novinách. Pokud při skladování zbude nějaká vlhkost, budou fazole zlé. Úplně sušené fazole můžete několik let skladovat v těsně přiléhající skleněné nádobě. Zmrazení semen je také vynikající skladovací možností a snižuje možnost zamoření hmyzem.

Pěstování fazolí Mung uvnitř

Pokud nemáte zahradní prostor, zkuste plížit fazole do sklenice. Jen si vezměte sušené fazole, důkladně je opláchněte studenou tekoucí vodou a poté přeneste do velké plastové misky. Fazole zakryjte vlažnou vodou - 3 šálky (710 ml) vody pro každý šálek fazole. Proč? Fazole mají dvojnásobnou velikost, když nasákají vodu. Misku zakryjte víčkem z plastového obalu a nechte přes noc při pokojové teplotě.

Následující den přelijeme povrch pro všechny plováky a poté vylijte vodu přes síto. Fazole přeneste do velké sterilizované skleněné nádoby s perforovaným víčkem nebo tenkou tkaninou zajištěnou gumičkou. Položte sklenici na bok a nechte ji 3-5 hodin na chladném a tmavém místě. V tomto okamžiku by klíčky měly být asi 0,5 palce dlouhé.

Opláchněte je a vypusťte je ve studené tekoucí vodě až čtyřikrát denně během této fáze klíčení a odstraňte všechny fazole, které nebyly klíčící. Po každém oplachování je dobře vypusťte a vraťte je na jejich chladné, temné místo. Jakmile jsou fazole zcela naklíčeny, dejte jim poslední opláchnutí a vypusťte a poté je uložte do chladničky.