DIY sezamový olej - jak extrahovat sezamový olej ze semen

Pro mnoho pěstitelů je přidání nových a zajímavých plodin jednou z nejzajímavějších částí zahradnictví. Ať už chcete rozšířit rozmanitost v kuchyňské zahradě nebo se pokusit o úplné sebevědomí, přidání olejnatých plodin je ambiciózní úkol. Zatímco některé oleje vyžadují pro extrakci speciální zařízení, ty, jako je sezam, lze extrahovat ze semen pomocí metod snadno dosažitelných doma.

Sezamový olej se dlouho používá jak při vaření, tak i při péči o pleť a kosmetiku. Přečtěte si o tipech na výrobu sezamového oleje.

Jak extrahovat sezamový olej

Extrakce sezamového oleje není vůbec obtížná a lze ji provést přímo doma. Vše, co potřebujete, jsou sezamová semínka, a pokud již rostete v zahradě, je to ještě snazší.

Opékejte sezamová semínka v troubě. To lze provést na pánvi na varnou desku nebo v troubě. Pro opékání semen v peci položte semena na pekáč a vložte do předehřáté trouby na 82 ° C (82 ° C) po dobu 10 minut. Po prvních pěti minutách semena opatrně promíchejte. Opékaná semena se stanou mírně tmavší tříslově zbarvenou a doprovázena jemně ořechovou vůní.

Ze sušárny vyjměte sezamová semínka a nechte je vychladnout. Do pánve přidejte ¼ šálek opečených sezamových semen a 1 šálek slunečnicového oleje. Umístěte pánev na varnou desku a mírně zahřívejte asi 2 minuty. Pokud plánujete vaření s těmito oleji, ujistěte se, že všechny použité přísady jsou potravinářské a bezpečné ke konzumaci.

Po zahřátí směsi ji přidejte do mísiče. Smíchejte, dokud není dobře kombinován. Směs by měla tvořit volnou pastu. Směs se nechá ponořit po dobu dvou hodin.

Po uplynutí dvou hodin směs promíchejte čistým tenkým plátnem. Napjatou směs vložte do sterilizované vzduchotěsné nádoby a uložte ji do chladničky pro okamžité použití.