Co je akátový med: Zjistěte více o použití a výhodách akátového medu

Zlato je pro vás dobré, to znamená, že pokud není zpracováno, a zejména pokud je to akátový med. Co je akátový med? Podle mnoha lidí je akátový med nejlepší a nejvyhledávanější med na světě. Odkud pochází med akátový? Možná ne tam, kde si myslíte, že ano. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili odpovědi na tyto otázky, stejně jako použití akátového medu a fascinující informace o akátovém medu.

Co je akátový med?

Akátový med je obvykle bezbarvý, i když občas má nádech citronově žluté nebo žluté / zelené. Proč je to tak vyhledávané? Protože nektar květů, které produkují akátový med, ne vždy produkuje úrodu medu.

Tak odkud pochází med akátový? Pokud víte něco o stromech a zeměpisu, možná si budete myslet, že akátový med pochází ze stromů akátu, domorodců subtropických až tropických oblastí světa, zejména Austrálie. Mýlil by ses. Akátový med pochází skutečně ze stromu akát (Robinia pseudoacacia), původem z východní a jihovýchodní Severní Ameriky, někdy nazývané „falešná akácie“.

Stromy svatojánského nejen produkují úžasný med (dobře, včely produkují med), ale jako členové hrachu nebo Fabaceae rodiny fixují dusík do půdy, což z něj dělá skvělou volbu pro poškozené nebo špatné půdy.

Akátové stromy rostou rychle a mohou zrát až do výšky 12-21 metrů. Stromy se daří ve vlhké, úrodné půdě a často se pěstují jako palivové dříví, protože rychle rostou a horkí.

Acacia Honey Informace

Černá kobylky, bohužel, ne vždy vyrábějí med. Tok nektarů květů podléhá povětrnostním podmínkám, takže strom může mít med jeden rok a ne znovu po dobu pěti let. Také v letech, kdy je tok nektarů dobrý, je doba květu velmi krátká, asi 10 dní. Není divu, že akátový med je tak vyhledávaný; je to docela vzácné.

Hlavním důvodem popularity akátu je jeho nutriční hodnota a schopnost pomalu krystalizovat. Akátový krystal krystalizuje velmi pomalu, protože má vysoký obsah fruktózy. Je to nejméně alergenní ze všech ostatních typů medu. Díky nízkému obsahu pylu je vhodný pro mnoho alergiků.

Použití akátového medu

Akátový med se používá pro své antiseptické, hojivé a antimikrobiální vlastnosti, nízký obsah pylu a jeho přirozené antioxidanty.

Může být použit stejným způsobem jako jakýkoli jiný med, míchán do nápojů nebo použit při pečení. Protože je akátový med tak čistý, má lehce sladkou, jemně květovou chuť, která nepřevyšuje ostatní příchutě, a proto je výživnou možností sladění.