Fakta o vietnamském koriandru: Co se používá pro vietnamské byliny koriandru

Vietnamský koriandr je rostlina pocházející z jihovýchodní Asie, kde jsou jeho listy velmi oblíbenou kulinářskou ingrediencí. Má chuť podobnou koriandru, který se běžně pěstuje v Americe, a navíc má za to, že se mu daří v letním vedru. Čtěte dál a dozvíte se více o pěstování vietnamských bylinek koriandru.

Vietnamský koriandr vs. koriandr

Vietnamská rostlina koriandru (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) se také často nazývá kambodžská mincovna, vietnamský koriandr a Rau Ram. Není to to samé, co se lístky koriandru obvykle jedí v západní kuchyni, ale je to podobné.

Při vaření v jihovýchodní Asii se ve skutečnosti používá častěji místo máty peprné. Má velmi silnou zakouřenou chuť a vzhledem ke své síle by se měl používat v množství asi polovičním než je koriandr.

Největším přínosem pro pěstování vietnamského koriandru oproti „běžnému“ koriandru je jeho schopnost vzít si letní teplo. Pokud jsou vaše léta vůbec horká, pravděpodobně budete mít problémy s pěstováním koriandru a tím, že ho nebudete moct. Vietnamský koriandr, na druhé straně, miluje horké počasí a bude růst přímo v létě.

Pěstování vietnamského koriandru v zahradách

Vietnamská rostlina koriandru je tak zvyklá na horké počasí, takže byste mohli mít potíže udržet ji mimo tropické prostředí. Půdu je nutné neustále udržovat vlhkou - nechat ji vyschnout a téměř okamžitě zmizí.

Je to nízká, plazivá rostlina, která se po dostatečném čase rozšíří do zakrytí. Nevydrží teploty pod bodem mrazu, ale pokud se pěstuje v květináči a přivede dovnitř za jasného světla na zimu, může to trvat mnoho sezón.

Roste nejlépe na filtrovaném slunečním světle, ale dokáže zvládnout i jasné slunce ráno a odpoledne stínovat. Upřednostňuje chráněné místo chráněné před živly a množstvím vody.