Aronia Harvest Time: Tips for Harvesting and using Chokecherries

Jsou aronia bobule nové superfood nebo jen chutné bobule pocházející z východní severní Ameriky? Opravdu jsou oba. Všechny bobule obsahují antioxidanty a mají vlastnosti boje proti rakovině, přičemž bobule Acai jsou naposledy nabízené. Krása bobulí aronia spočívá v tom, že pocházejí z USA v USA, což znamená, že si můžete pěstovat své vlastní. Následující článek obsahuje informace o tom, kdy je třeba sbírat aronské bobule, a také o použití pro bobule aronia.

Použití pro Aronia Berries

Aronia (Aronia melanocarpa), nebo černý chokeberry, je opadavý keř, který na konci jara kvete smetanovými květy, aby se z něj staly malé, fialově černé bobule. Je třeba poznamenat, že černé chokecherries jsou odlišnou rostlinou od podobně pojmenované chokecherry Prunus rod.

Čas sklizně Aronia se na podzim časově shoduje se změnou listů keřů na jeho žhnoucí odstíny. Bobule jsou někdy přehlíženy, protože keř je často součástí krajiny kvůli jeho květům a barvě listů, nikoli bobulím.

Mnoho zvířat jedí bobule aronia a sklízení a používání chokeberries bylo mezi domorodými Američany běžné. Sklizeň bobulí aronie byla hlavní potravou v oblastech severních Skalistých hor, severních plání a oblasti borových lesů, kde byl plod rozdrcen spolu se svými semeny a poté sušen na slunci. Dnes si s pomocí sítka a nějaké trpělivosti můžete vytvořit vlastní verzi aronia ovocné kůže. Nebo to dokážete stejně jako lidé z původních Američanů, včetně semen. To nemusí být podle vašich představ, ale samotná semena mají vysoký obsah zdravých olejů a bílkovin.

Evropští osadníci brzy osvojili používání černých bobulí a proměnili je v džemy, želé, víno a sirup. Díky svému novému postavení superpotravin získává sklizeň a používání chokeberry opět na popularitě. Mohou být usušeny a později přidány do jídel nebo z ruky. Mohou být zmrazené nebo odšťavněné, což je také základem pro výrobu vína.

Chcete-li odšťavnit bobule aronie, nejprve je zmrazte a poté je rozdrtte nebo rozdrťte. Tím se uvolní více šťávy. V Evropě se bobule aronie vyrábějí v sirup a poté se mísí s jiskřící vodou spíše jako italská soda.

Kdy si vybrat Aronia Chokeberries

Čas sklizně Aronia nastane koncem léta do podzimu, v závislosti na vašem regionu, ale obecně od poloviny srpna do začátku září. Ovoce někdy vypadá zralé již koncem července, ale nemusí být ve skutečnosti připraveno ke sklizni. Pokud na nich bobule mají náznak červené, nechte je dozrát na keři.

Sklizeň Aronia Berries

Chokeberries jsou plodné a lze je tedy snadno sklízet. Jednoduše uchopte shluk a přetáhněte ruku dolů, uvolněte bobule v jednom padajícím tahu. Některé keře mohou přinést až několik galonů bobulí. Dva nebo tři galony ovoce lze obvykle shromáždit za hodinu. Připevněte kbelík kolem svého odpadu a nechte obě ruce volně na výběr.

Chuť černých chokecherries se liší od keřů po keře. Někteří jsou velmi pikantní, zatímco jiní jsou minimálně tak a mohou být konzumováni čerstvě z keře. Pokud jste je všechny po jídle nekonzumovali, bobule lze uchovávat déle než mnoho jiných drobných plodů a také se nedrží tak snadno. Mohou být uchovávány při pokojové teplotě po dobu několika dnů nebo déle než několik dní v lednici.