Sběr rostlin estragonu: tipy na sběr bylin estragonu

Tarragon je lahodná, trvanlivá bylina s příchutí lékořice, která je užitečná v jakémkoli množství vašich kulinářských výtvorů. Stejně jako u většiny ostatních bylin se i estragon pěstuje pro své svěžím listy bohaté na éterické oleje. Jak ale víte, kdy sklidit estragon? Čtěte dále a dozvíte se více o dobách sklizně estragonu a o tom, jak sklidit estragon.

Sklízení rostlin estragonu

Všechny byliny by se měly sklízet, když jsou jejich éterické oleje na svém vrcholu, brzy ráno po zaschnutí rosy a před denním teplem. Byliny obecně lze sklízet, pokud mají dostatek listů k udržení růstu.

Protože estragon je vytrvalá bylina, lze ji sklízet až do konce srpna. Mějte na paměti, že jste přestali sklízet byliny estragonu jeden měsíc před datem mrazu ve vaší oblasti. Pokud budete sklízet byliny estragonu příliš pozdě v sezóně, rostlina pravděpodobně bude produkovat nový růst. Pokud tempy příliš chladí, riskujete poškození tohoto něžného růstu.

Nyní víte, kdy sklidit estragon. Jaké další informace o sklizni rostlin estragonu můžeme vykopat?

Jak sklízet čerstvý estragon

Za prvé, neexistuje žádné konkrétní datum sklizně estragonu. Jak je uvedeno výše, můžete začít sklízet listy, jakmile má rostlina dost na to, aby se sama udržela. Nikdy nebudeš obtěžovat celou rostlinu. Na estragon vždy nechte alespoň 1/3 listoví. To znamená, že chcete, aby rostlina dosáhla určité velikosti, než se na ni zasekne.

Vždy používejte kuchyňské nůžky nebo podobně, ne prsty. Listy estragonu jsou velmi jemné a pokud použijete ruce, budete pravděpodobně listy modřiny. Bruising uvolňuje aromatické oleje estragonu, něco, čeho se nechcete stát, dokud se jej nebudete používat.

Vystřihněte novější dětské výhonky světle zelených listů. Tarragon produkuje nový růst na starých dřevěných větvích. Po vyjmutí opláchněte výhonky studenou vodou a jemně poklepejte.

Když jste připraveni je použít, můžete jednotlivé listy odstranit posunutím prstů po délce natáčení. Listy odstraněné tímto způsobem používejte ihned poté, co jste listy právě pohmoždili, a čas vyprší, než vůně a chutě zmizí.

Můžete také jednotlivě odříznout listy z natáčení. Ty pak mohou být použity okamžitě nebo skladovány v mrazicím sáčku a zmrazeny. Celá ratolest může být také uložena ve sklenici s trochou vody na dně, jako by udržovala květinu ve váze. Estragon můžete také usušit zavěšením výhonků na chladném a suchém místě. Poté usušený estragon uložte do nádoby s těsným víkem nebo do plastového sáčku se zipem.

S blížícím se pádem začnou listy estragonu žloutnout, což signalizuje, že se chystá vzít zimní sabatical. V této době, stébla stonky zpět na 3-4 palce nad korunou rostliny připravit, pokud pro příští jarní vegetační období.