Sklizeň černých vlašských ořechů: Když černé vlašské ořechy padají

Černé ořechy jsou jednou z nejchutnějších ořechů pro občerstvení, pečení a vaření. Tyto plody bez skořápky mají sladkou, jemnou chuť ořechů a jsou jednou z nejdražších ořechů na trhu. Pokud máte šanci sklízet černé ořechy, vezměte si to! Vychutnáte si zážitek a shromáždíte spoustu lahodných ořechů, které se uloží až dva roky. Sběr černých vlašských ořechů přímo ze zdroje je snazší, než si myslíte. Zralé černé ořechy téměř padnou do klína. Vše, co potřebujete, je plachta, některé kontejnery a znalost toho, kdy padají černé ořechy.

Kdy padají černé vlašské ořechy?

Juglans nigra, nebo černý ořech, je velmi otužilý druh ořechového stromu. Rostlina dává ovoce v létě, ale ořechové maso není připraveno až na podzim. To je doba roku, možná budete chtít přilbu, pokud jdete pod černým ořechem. Některé z loupaných ořechů mohou být téměř stejně velké jako pěst a při pádu z horních větví mohou zabalit do zdi docela dost.

Před sbíráním černých vlašských ořechů je důležité vyzkoušet několik plodů. Je to proto, že mají tendenci přerušovat nedokončené ořechy a možná budete vyzvedávat potratené ořechy spíše než pěkné, zralé plody.

Podzim je čas na sklizeň černého ořechu. V rodné oblasti stromu východní Severní Ameriky klesá ovoce v září až říjnu. Pád trupů obvykle znamená zralé ovoce, ale měli byste zkontrolovat vzhled, abyste zajistili zralost. Nezralé ovoce je zelené, zatímco plně zralé ovoce je nažloutlé.

Trupy mají silnou skvrnu, proto se doporučuje při sklizni ovoce nosit rukavice. Skvrna zanechá permanentně tmavě hnědou barvu na prstech, které nejsou chráněny. Neobtěžujte se sbírat plody, které jsou zcela černé. Ty jsou pravděpodobně příliš daleko a ořechové maso může být shnilé.

Jak sklízíte černé vlašské ořechy?

Při sklizni černých vlašských ořechů noste oblečení, o které vám nezáleží, a rukavice. Skvrna se dostane na cokoli a nevyjde. Nejsmutnější doba, kdy je sběr černého ořechu během trupu. Před mytím, sušením a uložením je třeba oloupat oříšky.

Odstranění trupů může být obtížné. Někteří lidé přísahají, když projíždějí trupy, aby je rozbili, ale to může poslat kousky skořápky a ořechů létající všude. Komerční pěstitelé mají stroj, který odděluje trup od skořápky, ale domácí operace obvykle porota vybaví kal s vodou a některé oblázky, aby změkčovaly trupy, a poté je odstraní kladivem. K prasknutí trupu použijte těžké rukavice a udeřte na konce matice. Ochranné brýle jsou dobrým nápadem při loupání černých vlašských ořechů.

Skladování černých vlašských ořechů

Černé ořechy lze skladovat až dva roky. Po vylupování umyjte skořápky ořechů. To se nejlépe provádí venku, protože i skořápky mají skvrny. Rozdělte matice a zlikvidujte všechny se známkami poškození hmyzem nebo hnilobou.

Matice položte do jedné vrstvy a nechte je zaschnout 2 až 3 týdny. To zajišťuje, že ořechy jsou vytvrzeny a sušené ořechy zůstanou déle. Skladujte ořechy bez skořápky v látkových sáčcích nebo pletivech na chladném a suchém místě.

Pro delší konzervaci skořápky ořechů a zmrazení skořápek v mrazících pytlích nebo nádobách. Skořápky jsou tvrdší než dokonce trupy, takže je dobrým krokem nechat skořápky v horké vodě po dobu 24 hodin před pokusem o ostřelování. To zjemní skořápky a usnadní jejich prasknutí. Loupané, zmrazené ořechy vydrží až 2 roky.