Informace o rostlině Mitsuba: Další informace o pěstování japonské petrželky

Mnoho z nás pěstuje byliny pro použití při vaření nebo pro léčebné účely. Obvykle vysadíme obvyklou pohotovostní petržel, šalvěj, rozmarýn, máta, tymián atd. Pokud sháníte své bylinky trochu hukot, měli byste zkusit zavést do zahrady nějakou japonskou petrželku Mitsuba. Co je japonská petržel a jaké další zajímavé informace o rostlině Mitsuba můžeme objevit?

Co je to japonská petržel?

Petrželka japonská Mitsuba (Cryptotaenia japonica) je členem rodiny Apiaceae, která zahrnuje mrkev. Ačkoli je to technicky dvouletá / roční bylina, používání japonské petrželky se v Japonsku pěstuje častěji jako zelenina.

Mitsuba lze také nalézt pod jmény Purple-Leaved Japanese Wild Petržel, Mitsuba a Purple-Leave Japanese Honewort. Rostliny jsou nízko rostoucí, asi 18-24 palců vysoký o 8 palců napříč listy ve tvaru srdce, lehce zvlněné, nesené fialovými / bronzovými stonky. Rostliny květiny světle růžové v polovině léta.

Použití japonské petrželky

Mitsuba je domácí ve východní Asii. Může být použit ve stínu zahrad, kde jeho listy pěkně kontrastují s ostatními milovníky stínů, jako jsou:

• Hostas
• Ferns
• Šalomounova pečeť
• Orlíček
• Plicník

V asijské kuchyni se japonská petržel používá jako koření, tonikum potence a listy a kořeny se vaří jako zelenina, zatímco klíčky se konzumují v salátech. Všechny části rostliny jsou jedlé od kořenů až po semena; nicméně, někteří lidé hlásí toxické účinky (dermatitida) z opakovaného kontaktu a toxicitu z konzumace velkého množství rostliny. Chuť se říká, že je podobná celeru kombinovanému s petrželkou, šťovím a koriandrem. Mňam!

Další informace o závodě Mitsuba

Krásné listy trojlístku se někdy používají v japonském aranžování květin (Ikebana). Stonky jsou svázány do uzlu, aby ozdobily tradiční japonská jídla navržená tak, aby šťastnému páru přinesla štěstí.

Jedná se o středně rostoucí rostlinu, která upřednostňuje vlhké podmínky ve stinných oblastech. Není zima otužilá a odumře, ale nebojte se, Mitsuba se snadno samonosí a další plodina se na jaře bezpochyby vykoukne z půdy. Někteří lidé hlásí, že japonská petržel může být invazivní. Pokud chcete mít větší kontrolu nad tím, kde to vyroste, ujistěte se, že květy rozkrojíte dříve, než jdou na semeno.

Pěstování japonské petrželky

Japonská petržel může být pěstována v USDA zónách 4-7 v, jak bylo uvedeno, ve vlhké, stinné oblasti - ideálně pod stromy. Na rozdíl od jiných bylin chce Mitsuba zůstat vlhký, ale stejně jako jiné byliny nechce „mokré nohy“, takže zde je jemná linie. Nezapomeňte zasadit japonskou petržel v oblasti s dobrou drenáží.

Při pěstování japonské petrželky zasévejte semena v dubnu uvnitř, nebo počkejte, až se tempy zahřejí venku a nasměrujte prasnice. Klíčivost je poměrně rychlá. Když jsou sazenice malé, musí být chráněny před slimáky a hlemýždi, kteří zřejmě také zbožňují chuť. Kromě těchto lidí nemá Mitsuba žádné významné škůdce ani problémy.

Sklizni japonskou petrželkou několik listů najednou ve svazcích, stejně jako u jiných bylin. Použijte čerstvé nebo přidejte do vařených jídel na poslední chvíli. Vaření Mitsuba zničí jeho nádhernou vůni a chuť.