Co jsou čínské kaštany: Jak pěstovat čínské kaštany

Čínské kaštany mohou znít exoticky, ale tento druh je nově se rozvíjející plodinou v Severní Americe. Mnoho zahradníků pěstujících čínské kaštany to dělá pro výživné, nízkotučné ořechy, ale samotný strom je natolik atraktivní, aby byl ozdobný. Čtěte dále a dozvíte se, jak pěstovat čínské kaštany.

Co jsou čínské kaštany?

Pokud zasadíte strom z čínských kaštanů, pravděpodobně se vaši sousedé zeptají nevyhnutelné otázky: „Co jsou to čínské kaštany?“ Úplná odpověď zahrnuje jak strom tohoto jména, tak ořech tohoto stromu.

Čínské kaštany (Castanea mollissima) jsou středně vysoké stromy s rozprostřenými větvemi. Listy jsou lesklé a tmavě zelené. Strom produkuje chutné a jedlé ořechy nazývané kaštany nebo čínské kaštany.

Kaštany rostou na stromech uvnitř špičatých burs, každý o průměru asi jeden palec. Když jsou ořechy zralé, padají burky ze stromů a rozdělují se na zemi pod nimi. Každá fréza má alespoň jednu a někdy až tři lesklé hnědé ořechy.

Čínské vs. americké kaštany

Americké kaštany (Castanea dentata) kdysi vyrostli v rozlehlých lesích po východní polovině země, ale byly před několika desítkami let prakticky zničeny chorobou zvanou kaštan. Čínské kaštany jsou obzvláště atraktivní, protože jsou k dispozici odrůdy odolné vůči plísním.

Jinak jsou rozdíly malé. Listy amerických kaštanů jsou užší a ořechy o něco menší než čínské kaštany. Americké kaštany jsou vzpřímenější, zatímco čínský kaštan je širší a šíří se.

Jak pěstovat čínský kaštan

Pokud máte zájem o pěstování čínských kaštanů, začněte dobře odvodněnou hlinitou půdou. Nikdy se nepokoušejte pěstovat čínský kaštan v těžkých jílovitých půdách nebo špatně odvodněných půdách, protože to podpoří kořenovou hnilobu Phytophthora, která tento druh ničí.

Rozhodněte se pro mírně kyselou půdu s pH 5,5 až 6,5. Pokud žijete v chladném klimatu, nezasazujte strom do mrazové kapsy, protože to může poškodit pupeny na jaře a snížit úrodu. Místo toho vyberte rostoucí lokalitu s dobrou cirkulací vzduchu.

Ačkoli se čínské kaštany stanou odolnými vůči suchu, jakmile se vytvoří jejich kořenový systém, měli byste poskytnout dostatek vody, pokud chcete, aby strom dobře rostl a produkoval ořechy. Pokud jsou stromy namáhány vodou, budou ořechy menší a menší.

Použití čínského kaštanu

Kaštany jsou vynikajícím zdrojem zdravého škrobu. Každému oříšku bodnete nožem, poté jej pečete nebo vaříte. Když jsou ořechy vařené, odstraňte koženou skořápku a osivo. Vnitřní ořech s bledě zlatým masem je vynikající.

Kaštany můžete použít při plnění drůbeže, házet je do polévek nebo je jíst v salátech. Mohou být také rozemleté ​​na zdravou a chutnou mouku a použity k výrobě palačinek, vdolků nebo jiných chlebů.