Společné jedlé rostliny: Další informace o jedlých rostlinách, které rostou ve volné přírodě

Květy jsou zajímavé rostliny, které do přírody přidávají barvu a krásu, ale mohou nabídnout ještě více. Mnoho původních rostlin, které považujeme za samozřejmé, je jedlé a některé jsou překvapivě chutné.

Bez ohledu na to, jak neškodné to vypadá, měli byste nikdy nejíst wildflower, pokud si nejste zcela jisti, že rostlina je netoxická. V některých případech mohou být listy, květy, bobule, stonky nebo kořeny jedy - nebo dokonce smrtící.

Průvodce jedlými divokými rostlinami

Mezi běžné jedlé rostliny a květy, které můžete jíst, patří:

• Cattails - tyto rostliny rostou ve vlhkých oblastech podél potoků, jezer a rybníků. Škrobové kořeny mohou být konzumovány syrové, ale varem nabídne tvrdší výhonky. Kořeny mladých cattails mohou být pečené nebo vařené.
• Jetel - tato známá rostlina se nachází na otevřených travnatých polích a loukách. Oddenky a kořeny jsou chutné vařené nebo pečené a květy je možné sušit a použít k výrobě jetele.
• Pampeliška - tyto barevné květy, které rostou téměř všude. Čerstvé zelené pampelišky se připravují podobně jako špenát - vařené, v páře nebo syrové v salátech. Zářivě žluté květy, které mají sladkou chuť, se často používají k přípravě domácího vína pro přidání barvy do zeleného salátu. Zajímavé kávové náhražky jsou sušené, mleté ​​kořeny pampelišky.
• Čekanka - čekanka patří do rodiny pampelišek, ale modré květy mají poněkud hořkou, zemitou chuť podobnou rukola nebo raddichio. Stejně jako pampelišky mohou být kořeny praženy, sušeny a mleté ​​jako náhražka kávy.
• Divoké fialky - Drobné divoké fialky lze vařit, máčet a napínat tak, aby vytvořily jasně fialovou želé se sladkou a jemnou chutí.

Sklízení jedlých původních rostlin

Než začnete sklízet jedlé původní rostliny, vzdělejte se o lučních květech. Sklízejte pouze tolik, kolik potřebujete, a nikdy nesklízejte květy, které jsou vzácné nebo ohrožené. Některé jedlé rostliny, které rostou v přírodě, jsou zákonem chráněny.

Sběr květin na veřejných pozemcích je často nezákonný. Podobně, pokud plánujete sklízet květy ze soukromého vlastnictví, vždy se nejprve zeptejte vlastníka půdy.

Vyhněte se rostlinám, které byly ošetřeny herbicidy nebo insekticidy. Například jíst rostliny, které najdete podél silnice, obvykle není dobrý nápad, protože pruhy půdy sousedící s dálnicemi jsou obvykle postřikovány. Rostliny rostoucí podél frekventovaných dálnic jsou navíc znečištěny škodlivými emisemi automobilů.