Sběr jahodového ovoce: kdy a jak sklízet jahody

Pokud máte rádi jahody, pravděpodobně je budete jíst často během hlavní sezóny. Sklizeň vlastních jahod buď na farmě U-Pick nebo z vlastní náplasti je obohacující a získáte nejčerstvější a nejchutnější plody. To znamená, že vědět, kdy a jak sbírat jahody, vám umožní získat z této činnosti maximum.

Kdy sbírat jahody

Jahodová sezóna trvá pouze tři až čtyři týdny, takže je důležité, abyste věděli nejen, jak sklízet jahodovou rostlinu, ale také, kdy začíná doba sklizně jahod, takže nikdo z nich nebude plýtvat.

V prvním roce výsadby se bobule určitě pokusí dát ovoce, ale měli byste být pevný a zbavit se této myšlenky. Proč? Pokud rostliny přinášejí ovoce, veškerá jejich energie jde do toho místo toho, aby vyslala běžce. Chceš velkou náplast berry, ano? Vyberte květy z rostlin prvního roku, aby mohla „mateřská“ rostlina produkovat zdravé „dceřiné“ rostliny.

Během druhého roku jsou rostliny obvykle zralé 28 až 30 dní po plném květu. Ve středu každého shluku se vyvíjejí největší bobule. Čerstvé plody by měly být sbírány, pokud jsou zcela červené. Ne všechny plody dozrají současně, takže plánujte sklizeň jahod každé dva až tři dny.

Jak sklízet jahody

Jakmile je bobule plně zbarvená, sbírejte ovoce s připevněnou asi čtvrtinou stonku. Ráno, když jsou plody stále v pohodě, je nejlepší čas na sklizeň jahodového ovoce.

Jahody jsou citlivé ovoce a snadno se tvoří modřiny, takže při sklizni je třeba být opatrný. Pohmožděné ovoce se rozkládá rychleji, zatímco bezchybné bobule vydrží déle a lépe se skladují. Některé odrůdy jahod, jako je Surecrop, se snáze vybírají než jiné, protože se snadno odlomí s připojenou částí stonku. Jiní, jako Sparkle, snadno modřiny a při odlamování stonku je třeba být opatrní.

Nejlepší způsob, jak sklízet jahody, je uchopit stonek mezi ukazováčkem a miniaturou, poté lehce zatáhnout a kroužit současně. Ať se bobule valí do dlaně. Ovoce opatrně vložte do nádoby. Pokračujte ve sklizni tímto způsobem, dávejte pozor, aby nedošlo k přeplnění kontejneru nebo zabalení bobulí.

Sběr bobulových odrůd, které snadno čepici, se mírně liší. Opět uchopte stonek umístěný hned za víčkem a jemně ho přitlačte na kryt druhým prstem. Bobule by se měla snadno vytáhnout a ponechat za čepicí bezpečně na stonku.

Odstraňte všechny poškozené bobule, když sklízíte ty dobré, abyste zabránili hnilobě rostlin. Nesbírejte bobule se zelenými špičkami, protože jsou nezralé. Po sklizni bobule co nejdříve vychladněte, ale nemyjte je, dokud nebudete připraveni je použít.

Skladování jahod

Jahody zůstanou čerstvé po dobu tří dnů v chladu, ale poté rychle klesají. Pokud vám vaše jahodová sklizeň přinesla více bobulí, než můžete jíst nebo rozdávat, nezoufejte, můžete sklizeň zachránit.

Jahody krásně mrznou a mohou být později použity jako zákusky, do smoothies, chlazené jahodové polévky nebo cokoli, co se vaří nebo pyré. Můžete také bobule udělat z džemu; mražené jahodové marmelády recepty lze snadno najít a snadno vyrobit.