Italská bylinná zahrada: Jak vytvořit italské bylinné téma

Kuchyňské zahrady nejsou nic nového, ale můžeme je vylepšit a proměnit je v kulinářské sponky specifické pro kuchyni a chuťové profily, které milujeme. Opravdu není nic lepšího než chutí v Itálii, nemluvě o provokující vůni česneku, fenyklu a rajčat, která se vaří do dekadentní omáčky nad domácími těstovinami na nedělní noční večeři. S ohledem na tuto myšlenku by mohlo být dobré zvážit navržení italské kulinářské zahrady kolem kuchyně, po které toužíte a kterou rádi milujete.

Jak vytvořit italskou bylinkovou zahradu

Pokud toužíte po přípravě hvězdného pestu nebo místních italských restaurací putanesca, budete se chtít ponořit do ingrediencí těchto receptů a naučit se, co zasadit do italské bylinkové zahrady. Určitě by měly být zahrnuty pozoruhodné italské byliny, ale možná budete také chtít začlenit rostliny jako:

• Brokolice nebo brokolice
• Fazole Romano
• Fava nebo cannellini fazole
• Chioggia nebo cukrová řepa
• Ciopollini cibule
• Papriky
• Artyčoky
• Česnek

Šířka italské kuchyně je široká a zahrnuje mnoho zajímavých druhů zeleniny, které můžete vysadit v italské zahradě.

A nezapomeňte na rajčata! Žádné italské jídlo není kompletní bez rajčat, ať už konzumované dušené, čerstvé, sušené nebo pečené. Zasazte toto lahodné ovoce na konci vaší zahrady daleko od bylin, abyste je mohli samostatně zalévat a rozmazlovat.

Pěstování italských bylin

Když pěstujete italskou bylinkovou zahradu, zřejmě byste nejprve měli zvážit, které rostliny chcete začlenit. Srdce italské kuchyně se, alespoň podle mého názoru, soustředí na italské bylinné rostliny. I když se italské jídlo v jednotlivých regionech liší, existuje určitě několik základních bylinných sponek, které by žádný vlastní respektující italský kuchař nezanechal své vlastní zahradní zahrady. Tyto zahrnují:

• Bazalka
• Rosemary
• Oregano
• Fenykl
• Tymián
• Šalvěj

Tyto byliny jsou adaptabilní a poměrně odolné vůči suchu a měly by být umístěny v blízkosti kuchyně nebo snadného používání.

Rostoucí italské byliny mají mírně odlišné potřeby, i když většina z nich jsou odolné rostliny a vyžadují malou pozornost. Například, květy rostlin bazalky by měly být odříznuty, aby se podpořila rostlina keřů a větší produkce listů.

Rozmarýn, stejně jako bazalka, může být citlivý na extrémní chladné tempy a musí být zakrytý v chladnějším podnebí. Každá z těchto bylin může být vysazena v květináčích, aby se umožnil snadný pohyb při poklesu teploty.

Oregano má tendenci se šířit a může předjíždět italskou bylinkovou zahradu a vytlačit další rostliny. Může to být teplo, ale opět může být moudré zasadit je do květináčů, aby se zabránilo konkurenci s jinými bylinkami.

Fenykl nevyžaduje hodně vody a má spoustu slunce. Rozdělte a znovu nasaďte tento trvalek každé dva až tři roky, abyste dosáhli maximální produkce, a fenykl spotřebujte do čtyř dnů po sklizni, aby nedošlo ke ztrátě chuti.

Při navrhování italské kulinářské zahrady by měly být zahrnuty gurmánské greeny. Mezi nimi se můžete rozhodnout pěstovat rukolou, papriku, římský salát a dokonce i čekanku, abyste přidali zing k tomu, co by jinak mohlo být neobvyklým vedlejším salátem.

Hodit do některých jedlých květin, jako je nasturtium, maceška, brutnák, levandule a pažitka, které jsou nejen aromatické, ale stimulují oko i chuťové pupeny.

Vytvořte italskou zahradu s několika jednoduchými bylinkami a přidáním několika dalších druhů zeleniny. Brzy budete mít celou rodinu s nápisem „Buon Appetito!“