Tipy pro sklizeň kukuřice: Jak a kdy sbírat kukuřici

Zahradníci jsou ochotni věnovat čas a zahradu pěstování kukuřice, protože čerstvě sklizená kukuřice je pochoutkou, která chutná mnohem lépe než kukuřice s potravinami. Sklizeň kukuřice, když jsou uši na vrcholu dokonalosti. Pokud zůstane příliš dlouho, jádra budou tvrdá a škrobnatá. Přečtěte si informace o sklizni kukuřice, které vám pomohou rozhodnout, kdy je ten pravý čas na sklizeň kukuřice.

Kdy vybrat kukuřici

Vědět, kdy je třeba sklízet kukuřici, je jedním z nejdůležitějších faktorů pro kvalitní plodinu. Kukuřice je připravena ke sklizni asi 20 dní poté, co se poprvé objevilo hedvábí. V době sklizně hedvábí zhnědne, ale plevy jsou stále zelené.

Každý stonek by měl mít alespoň jedno ucho blízko vrcholu. Pokud jsou podmínky správné, můžete dostat další ucho níže na stopku. Dolní uši jsou obvykle menší a dozrávají o něco později než ty na vrcholu stonku.

Než začnete sbírat kukuřici, ujistěte se, že je ve „mléčné fázi“. Proražte jádro a hledejte uvnitř mléčnou tekutinu. Pokud je to jasné, jádra nejsou úplně připravená. Pokud není tekutina, čekali jste příliš dlouho.

Jak vybrat sladkou kukuřici

Kukuřice je nejlepší, když ji sklízíte brzy ráno. Ucho pevně uchopte a zatáhněte dolů, pak jej otočte a zatáhněte. Obvykle snadno přijde ze stonku. Sklizeň pouze tolik, kolik za den můžete sníst během prvních několika dnů, ale ujistěte se, že sklízíte celou plodinu, dokud je v mléčné fázi.

Ihned po sklizni vytáhněte stonky kukuřice. Vystřihněte stonky na délku 0,5 metru a pak je přidejte do hromady kompostu, aby se urychlil jejich rozklad.

Skladování čerstvě sklizené kukuřice

Někteří lidé tvrdí, že byste měli dát vodu do varu, než odejdete na zahradu, abyste sklízeli kukuřici, protože tak rychle ztratí svou čerstvou chuť. Ačkoli načasování není tak kritické, chutná nejlépe brzy po sklizni. Jakmile si vyberete kukuřici, cukry se začnou přeměňovat na škroby a asi za týden to bude chutnat spíše jako kukuřice, kterou si koupíte v obchodě s potravinami, než zahradní čerstvé kukuřice.

Nejlepší způsob skladování čerstvě sklizené kukuřice je v lednici, kde se uchovává až týden. Pokud ji potřebujete delší dobu, je nejlepší ji zmrazit. Můžete ho zmrazit na klasu nebo jej odříznout, abyste ušetřili místo.