Jedlé květinové zahrady: Poutavé jedlé květiny, které můžete také jíst

Chtěli jste někdy dostat více ze své zahrady? Proč nezkvalitnit květinovou zahradu jedlými květinami. Začleněním jedlých květů do zahrady máte nejen zahradu, která vypadá a voní krásně, ale také ta, která skvěle chutná. I když máte málo místa, stále můžete mít v zahradě jedlé květiny jejich začleněním do kontejnerů.

Při pěstování jedlých květů se vyhýbejte použití chemických pesticidů a hnojiv a před konzumací vždy vědět, které květiny jsou jedlé. Na jedlých rostlinách a květinách je k dispozici mnoho zdrojů. Než se pokusíte jíst něco, o čem si nejste jisti, vždy zkontrolujte tyto spolehlivé zdroje.

Co jsou některé jedlé květiny?

Jedlé květiny přicházejí téměř ve všech tvarech a velikostech a mohou plnit stejné krajinné funkce jako okrasné rostliny. Některé z nejpopulárnějších rostlin v zahradě mají jedlé květiny.

• Květy Pansy nejen dobře voní, ale také dobře chutnají. Na rozdíl od většiny květů lze celou květinu macešky jíst. Tyto květiny přicházejí v mnoha barvách, přidávají krásné akcenty do salátů i do květinové zahrady.
• Všechny části nasturtia jsou jedlé, včetně listů, stonků, kořenů a květů. Nasturtiums mají ostrou, pepřovou chuť, která dobře funguje s mnoha pokrmy a jsou skvělé v salátech a omáčkách.
• Denivka květiny jsou jedlé a obecně otlučené a smažené.
• Okvětní lístky všech růží jsou jedlé, dokonce i ty divoké. Chuť okvětních lístků růží se liší od mírně hořkých až po ovocné. Jsou skvěle zmrazené v kostkách ledu a v horkých dnech se přidávají do vody.
• Měsíčky neboli měsíčky z hroznů se nazývají šafránem chudého muže, protože jeho oranžové nebo žluté okvětní lístky dodávají pokrmům barvu.

Ostatní květiny, které můžete jíst

Ne všechny jedlé květy pocházejí z květinových záhonů. Věděli jste, že brokolice, květák a artyčoky jsou všechny květiny? Například část brokolice, kterou jíme, je technicky kvetoucí část rostliny brokolice. Pokud necháte brokolici v zahradě, nakonec se otevře a odhalí její krásné žluté květy. Tyto květiny jsou jedlé před i po otevření. Totéž platí pro ostatní dva. A ty jsi si myslel, že to byla zelenina.

Květy tykve mohou být také snědeny a jsou často namočeny do lehkého těsta a smažené. Mají sladkou chuť.

Mnoho bylinkových květů je stejně chutné jako jejich listy. Mezi ně patří:

• anýz
• yzop
• bazalka
• balzám na včely
• pažitka
• koriandr
• kopr
• fenykl
• česnek

Tymiánové rostliny lze považovat za jedny z nejvíce aromatických bylin, ale jejich chutné květiny jsou také skvělým doplňkem salátů, omáček a těstovin. Borák nejen voní jako okurka, ale chutná podobně. Živé modré květy také skvěle doplňují saláty.

Zatímco někteří to považují za plevel, pampelišky jsou ve skutečnosti byliny a také velmi chutné. Všechny části tohoto takzvaného plevele jsou jedlé a jsou velmi smažené nebo přidávané do salátů.