Sběr pampelišek: Jak a kdy sklízet pampelišky

Pampeliška čaj je lahodný a výživný horký nápoj, zejména když se pampelišky pěstují v zahradě. Sběr pampelišek umožňuje přístup k levnému a zdravému zdroji potravy. Všechny části rostliny jsou jedlé, ale každá část je sklizena v různých časech pro nejlepší chuť. Naučte se, jak sklízet pampelišky, abyste získali chutnější listy, kořeny a květiny.

Kdy sklízet pampelišky

Sklizeň pampelišky po celé vegetační období poskytuje čaj, salátový salát, víno a mnoho dalšího. Tyto „plevele“ jsou baleny s vitaminy C, A a K, plus draslík a silné antioxidanty. Ujistěte se, že je vaše sklizeň pampelišky bez herbicidů a pesticidů a vždy důkladně omyjte všechny části rostliny.

Chcete vědět, kdy sklízet pampelišky?

• Květiny by měly být odebrány, když jsou nově otevřeny, a všechny okvětní lístky jsou stále zachovány. Chcete-li je udržet svěží, vložte stonky do misky studené vody.

• Před sklizní listů zakryjte rostlinu tmavou látkou, abyste je vyřezali. Tím se sníží jakákoli hořkost. Nejmladší listy jsou nejchutnější, ale zralé listy jsou stále výborně restované.

• Pro kořeny sklízejte kdykoli.

Pokud sklízíte stejné rostliny ročně, vezměte listí na jaře druhého roku a kořeny na podzim toho roku.

Jak sklízet Pampeliška

K odřezávání listů a květů použijte čisté nůžky. Ponechte stopku na květinách, abyste je mohli udržet ve vodě. Při sklizni pampeliškových rostlin, zejména těch, které jsou často navštěvovány zvířaty, se vyvarujte vysokých přenosů. Rostlinný materiál vždy po sklizni dobře umýt.

Chcete-li udržet sklizeň pampelišky svěží, uložte ji do plastových sáčků v lednici nebo do lehce navlhčeného ručníku. Buďte opatrní, protože některé peoplereport citlivost kůže na mízu. Používejte rukavice, abyste zabránili bolestivé vyrážce.

Používání pampelišek

Existuje mnoho báječných způsobů, jak využít vaši sklizeň pampelišky.

• Čerstvé listy se chutně přidávají do salátu nebo se vaří. U vařených zelenin je vařte po dobu pěti minut, poté vypusťte a přeneste na pánev. Smažte je v oleji s kořením podle vašeho výběru.

• Z fritovacích hlav si můžete připravit lívanečky ponořením do těsta a rychlým smažením. Odstraňte okvětní lístky a zmrazte je a přidejte k muffiny, palačinky, sušenky nebo jakékoli jiné pečené položky.

• Kořeny je třeba vydrhnout a jemně nasekat, pak se suší v sušárně potravin nebo v peci při nízkém žáru. Zahrejte oheň a jemně je pečte, dokud nebude lehce hnědý. Skladujte na chladném a suchém místě a podle potřeby vařte na výživný čaj.