Jsou slunečnice jedlé: Jak používat jedlé slunečnice ze zahrady

Growingsunflowers je skvělý. Tyto nádherné, vysoké květy produkují ohromující, velké, královské květy. Ale můžete jíst slunečnice? Víte, že můžete jíst slunečnice, ale pokud pěstujete tyto zábavné rostliny, možná vás napadlo, jestli můžete jíst také skutečné květiny. Máme pro vás odpověď.

Jsou slunečnice jedlé?

Většina lidí pěstuje slunečnice jednoduše pro svoji sochu a veselé, velké květiny. Ale můžete je také pěstovat, aby tyto jedli. Slunečnice jsou chutné a výživné. Samozřejmě se také pěstují na larvách, aby se olej vyrobil, ale ze slunečnicových semen si můžete udělat i chutné semínkové máslo.

Ale věděli jste, že ve skutečnosti můžete jíst mnohem více rostlin, než jen semena? To zahrnuje i květiny. Můžete si užít jak plátky slunečnic, tak i okvětní lístky zralých květů. Zelení jsou také jedlé. Klíčky slunečnice jsou jemné, zatímco starší listy mohou být malé a vláknité.

Jak používat jedlé slunečnice

Jíst slunečnicové pupeny znamenají, že nedostanete tolik bigbloomů, ale jsou celkem chutné. Zvažte pěstování navíc, abyste si mohli vyzkoušet v kuchyni. Pupeny se nejlépe vaří; zkuste lehce kouřící orblanching. Zamíchejte máslo s trochou česneku a solí pro jednoduchou zeleninovou misku, která chutná jako artyčok. Před vařením odstraňte zeleně z okolí základu pupenu.

Okvětní lístky slunečnic jsou také jedlé. Vytrhněte je jednotlivě a hodte do salátů. Chuť je jedinečná, popsaná jako asbittersweet nebo trochu ořechová. Dělají pěkný kontrast s jinými příchutěmi. Když jíte slunečnicové lístky, nechte je syrové, abyste neztratili chuť a texturu.

Slunečnicové klíčky chutnají svěží a zelené, ideální pro salátový salát a polevu na míchaných hranolcích. Používejte starší listy, jako byste byli u jiných listů: vařené, dušené, restované. Před vařením odstraňte středové žebro, protože to může být docela těžké.