Semena rostlin Sesame: Na co se sezam používá

Pokud vše, co víte o sezamových semenech, je jíst játra sezamového hamburgeru, pak vám chybí. Co jiného tedy můžete udělat se sezamovými semínky? Čtěte dále a zjistěte, jak používat sezamová semínka doma a jaké sezamové semeno se používá po celém světě.

O Sesame Plant Seeds

Sezamová semínka rostlin (Sesamum indicum) byly pěstovány starými kulturami po dobu 4 000 let. Mnoho kultur využilo sezamová semínka z Egypta do Indie do Číny. na co se sezam používá? Semena mohou být použita tak, jak jsou, opékaná nebo lisovaná pro jejich ceněný sezamový olej a přicházejí v barvách od bílé k černé a červené až žluté.

Mají výraznou ořechovou příchuť, která je plná bílkovin, vápníku, antioxidantů, dietní vlákniny a mononenasycených mastných olejů zvaných olejové oleje, u nichž se ukázalo, že snižují hladinu LDL nebo „špatného“ cholesterolu.

Jak používat Sesame Plant Seeds

Co dělat se sezamem? Spousty! Existuje celá řada sezamových rostlin, od bagrování kuřete až po přidání do salátů, dresingů nebo marinád; přidávání do sladkých lahůdek a sezamová semínka mohou být dokonce nahrazena mlékem jako mandlové mléko.

Sezamová semínka se používají pro tolik věcí; bylo by těžké je všechny vyjmenovat. Pokud jste měli hummus, jedli jste sezamová semínka. Hummus se vyrábí s tahini, mletým sezamovým semínkem a je základní složkou nejen hummusu, ale baba ghanoush.

A co sezamové bagely? Mnoho asijských kuchyní posype pokrmy semeny a / nebo používá při vaření sezamový olej.

Jednoduché ingredience sezamu a medu (někdy se přidávají arašídy) spojují v dokonalou harmonii do podoby řecké cukrárny Pasteli. Další sladkou pochoutkou, tentokrát pocházející ze Středního východu a okolních oblastí, je Halvah, druh měkké, chmurovité cukrovinky, která se vyrábí ze semen sezamu země a lze ji označit pouze za báječnou.

Sezamová semínka se pěstují tak dlouho, že jejich použití je zakotveno v mnoha kuchyních, což znamená, že nováček sezamového semene určitě najde v kuchyni alespoň jedno, ne-li několik, oblíbených využití sezamových semen.