Letní hruška Vs. Zimní hruška: Co je to zimní hruška a letní hruška

Neexistuje nic jako dokonale zralé, kapající sladkou šťávou z hrušek, ať už je to letní nebo zimní hruška. zimní hruška je? I když by se mohlo zdát zřejmé, že rozdíl spočívá v tom, kdy jsou vybrány, rozdíl mezi zimními a letními hruškami je o něco složitější.

Letní hruška vs. Zimní hruška

Hruška pochází z pobřežních a mírných oblastí západní Evropy a severní Afriky a na východ přes Asii. Existuje více než 5 000 odrůd hrušek! Jsou rozděleny do dvou hlavních uskupení: evropské hrušky měkkého masa (P. communis) a křehké asijské hrušky podobné jablkům (P. pyrifolia).

Evropské hrušky jsou nejlepší, když dozrávají ze stromu a jsou opět rozděleny do dvou kategorií: letní a zimní hrušky. Letní hrušky jsou ty, jako je Bartlett, které lze po sklizni dozrát, aniž by je skladovaly. Zimní hrušky jsou definovány jako ty, jako jsou D'Anjou a Comice, které potřebují měsíc nebo déle v chladu, než dozrají vrcholy.

Takže rozdíl mezi zimními a letními hruškami má více společného s dobou zralosti než s dobou sklizně, ale každá má své vlastní jedinečné stránky.

Co je to letní hruška?

Letní a zimní hrušky jsou stejně odlišné jako letní a zimní squash. Letní hrušky produkují brzy (letní podzim) a dozrávají na stromě. Obvykle jsou menší až střední, s výjimkou Bartletta a Ubileena.

Mají tenké, jemné, snadno pohmožděné kůže, což znamená, že mají kratší dobu skladování, přepravy a prodeje než zimní hrušky. Tato pochoutka znamená, že jim také chybí štěrk zimních hrušek, které někteří lidé dávají přednost. Jsou tedy méně žádoucí pěstovat pro komerční pěstitele, ale jsou ideální pro domácí pěstitele. Mohou být vyzrány na stromě nebo několika málo dní po sklizni.

Co je to zimní hruška?

Hrušky zimní jsou jako takové klasifikovány podle doby zrání. Sklízejí se na podzim, ale poté se skladují v chladu. Ke zrání potřebují 3–4 týdny chladného skladování. Zde je jemná čára; pokud se zimní hrušky sbírají příliš brzy, zůstanou tvrdé a nikdy se nesladí, ale pokud se sklízí příliš pozdě, maso se stává měkkým a hebkým.

Komerční pěstitelé se proto spoléhají na některé technické a elektronické metody, aby zjistili, kdy si vybrat zimní hrušky, ale pro domácího pěstitele to není úplně logistické. K určení, kdy má domácí pěstitel sklizeň ovoce, lze použít kombinaci kritérií.

Zaprvé, kalendářní datum, kdy se ovoce obvykle sklízí, může pomoci, i když může být vypnuto o 2-3 týdny v závislosti na faktorech, jako je počasí.

Výrazná změna barvy je faktorem. Všechny hrušky mění barvu, jak zrají; Samozřejmě záleží na tom, jaký typ pěstujete, abyste věděli, co hledat při změně barvy. Jak zraje ovoce, také se mění barva semen. Jde z bílé na béžovou, na tmavě hnědou nebo černou. Vyberte hrušku a nakrájejte na ni, abyste zkontrolovali barvu semen.

A konečně, zimní hrušky jsou obvykle připraveny ke sběru, když se snadno jemně oddělují od stonku, když jsou jemně zataženy.

Jsem si jistý, že existují oddaní jednoho nebo druhého - diehardů pro letní nebo zimní hrušky, ale stejně jako u většiny všeho v životě jde o to, co jednotlivec dává přednost.