Pěstování nových plodin: Zde se dozvíte více o zajímavé zelenině na pěstování

Zahradnictví je vzdělání, ale když už nejste začínajícím zahradníkem a vzrušení z pěstování obvyklé mrkve, hrášku a celeru zesláblo, je na čase pěstovat některé nové plodiny. Rostlina má spoustu exotické a zajímavé zeleniny, a přestože pro vás může být nová, neobvyklé jedlé rostliny byly pěstovány po tisíce let, ale možná upadly z laskavosti. Následující plodiny by vás mohly znovu nadchnout zahradnictvím objevením nové zeleniny, která se bude pěstovat.

O pěstování nových plodin

Pravděpodobně existují ve vaší zahradě stovky, ne-li více, neobvyklých jedlých rostlin. Když hledáte exotickou zeleninu, aby rostla, ujistěte se, že se dobře hodí pro vaši tvrdost zónu USDA a že pro novou a neobvyklou úrodu máte vegetační období vhodné délky. Může to být například důvod, proč jste nikdy nevyráběli dračí ovoce, což je obtížné pro zóny 9-11.

Zajímavá zelenina na výsadbu

Jako ústřice, ale nežijí v blízkosti oceánu? Zkuste pěstovat balzám, také známý jako ústřice. Tato chladná sezóna kořenová vegetarián roste stejně jako mrkev, ale s překvapivou chutí ústřice.

Další super sezóna zelenina, romanesco, vypadá trochu jako zářivě zelený mozek nebo kříženec mezi brokolicí a květákem. Ve skutečnosti se často používá místo receptů, které vyžadují květák a lze je vařit stejně jako květák.

Sunchoke, člen rodiny slunečnic, je kořenová vegetariánská rostlina, také označovaná jako artyčok Jeruzaléma ve vztahu k artyčokové chuti. Tato pohodová vegetariánská sezóna je skvělým zdrojem železa.

Celeriac je další kořenová zelenina, která vypadá podobně jako celer, ale podobnost končí. Zatímco celer má nízký obsah škrobu, používá se a je srovnatelný s bramborami. Je to bienále, které se běžně pěstuje jako roční.

Nová vegetariáni mohou být exotičtí nebo ti, kteří mají sklon k klasickým plodinám. Vezměte si například černé ředkvičky. Vypadají jako ředkvičky, pouze místo vesele červené barvy, jsou černé - ideální pro mírně strašidelný crudités talíř na Halloween. Existují také vícebarevné mrkve, které přicházejí v odstínech červené, žluté až fialové. Nebo co pěstování zlaté řepy se žlutým masem nebo řepou chioggie, která má světle růžové a bílé vodorovné pruhy?

Gai Lan, nebo čínská brokolice, lze vařit za stálého smažení nebo restování a ve většině receptů lze místo brokolice použít, i když má mírně hořkou chuť.

Vyzkoušejte nové a neobvyklé ovoce

Pro něco trochu exotičtějšího, zkuste pěstovat neobvyklé ovoce - jako je výše uvedené drakové ovoce, jiné, svěží vypadající sladké šupinaté ovoce pocházející z Mexika a Střední a Jižní Ameriky. Dračí ovoce, které je nabízeno jako superpotravina bohatá na živiny, je členem rodiny kaktusů a jako takové se daří v tropických až subtropických podnebích.

Ovoce Cherimoya se rodí z keřovitých stromů. S jeho sladkým krémovým masem je cherimoya často označována jako „pudinkové jablko“ a má chuť připomínající ananas, banány a mango.

Cucamelon je snadno pěstitelná rostlina, jejíž ovoce lze jíst nesčetným způsobem - nakládané, smažené nebo čerstvé. Rozkošné ovoce (nazývané také myší meloun) vypadá jako meloun panenky.

Kiwano meloun, nebo želé meloun, je ostnatý, zářivě zbarvené oranžové nebo žluté ovoce se zeleným nebo žlutým interiérem. Sladký a koláč, meloun Kiwano pochází z Afriky a je vhodný pro teplejší klima.

Lychee vypadá jako malina, ale nejedí se stejným způsobem. Rubínově červená kůže se odloupne zpět a odhalí sladkou průsvitnou dužinu.

Jedná se pouze o vzorek mnoha neobvyklých plodin, které má domácí zahradník k dispozici. Můžete jít divoce, nebo si to nechat více rezervované, ale doporučuji vám jít divoce. Koneckonců, zahradnictví je často o experimentování a čekání, takže trpělivě na plody vaší práce je polovina zábavy.