Zdroje vápníku Veggie: Špičková zelenina pro příjem vápníku

Send

Všichni si pamatujeme, jak Popeye praskal špenátovou plechovku, aby získal super sílu v karikaturách našeho dětství. Zatímco špenát vás ve skutečnosti nezpůsobí okamžitým růstem velkých svalů v boji proti padouchům, je to jedna z nejlepších zelenin na vápník, která nám pomáhá růst silné a zdravé kosti.

O Veggies s vysokým obsahem vápníku

Vápník je důležitý, protože pomáhá budovat a udržovat silné zdravé kosti a zuby, pomáhá při srážení krve, podporuje funkci nervového systému a reguluje srdeční rytmus. Může také pomoci předcházet osteoporóze, onemocnění, které způsobuje slabé a porézní kosti. Osteoporóza představuje každoročně více než 1,5 milionu zlomených nebo zlomených kostí. Ženy nad 50 let jsou zvláště ohroženy osteoporózou. Doporučený denní požadavek na vápník je 1 000 mg. pro dospělé ve věku 19-50 a 1200 mg. pro dospělé nad 50 let.

Asi 99% našeho příjmu vápníku je uloženo v našich kostech a zubech, zatímco dalších 1% se nachází v naší krvi a měkkých tkáních. Když zásoby vápníku v naší krvi klesají, tělo si vypůjčuje vápník z kostí. Pokud k tomu dojde příliš často, zůstanou nám slabé kosti s nedostatkem vápníku. Zvýšení našeho příjmu vápníku tím, že bude jíst potraviny bohaté na vápník, může v budoucnu zabránit problémům s kostí. Kromě toho potraviny bohaté na vitamín D a vitamín K pomáhají tělu vstřebávat více vápníku a regulovat zásoby vápníku.

Jíst zeleninu bohatou na vápník

Většina lidí si je vědoma, že mléko a další mléčné výrobky jsou skvělým zdrojem vápníku. Mléčné výrobky však mají také vysoký obsah nasycených tuků. Také lidé s mléčnou nesnášenlivostí nebo ti, kteří se rozhodnou pro veganskou stravu, nemohou těžit z vysokého vápníku v mléčných výrobcích. Jíst vegetariány s vysokým obsahem vápníku může pomoci těm, kteří nemohou získat denní dávku vápníku z mléka.

Tmavé, zelené listy a sušené fazole jsou jedny z nejznámějších zelenin bohatých na vápník, ale nejsou jediným zdrojem vápníku veggie. Níže jsou uvedeny některé z nejlepších druhů zeleniny na vápník. Poznámka: Vysoký příjem sodíku může vést ke ztrátě vápníku, takže může být nejlepší přeskočit sůl.