Co je mořský fenykl: Tipy na pěstování mořského fenykl v zahradě

Mořský fenykl (Crithmum maritimum) je jednou z těch klasických rostlin, které byly dříve populární, ale nějak upadly z laskavosti. A stejně jako mnoho těchto rostlin se začíná znovu vracet - zejména ve špičkových restauracích. Co je to mořský fenykl? Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o tom, jak pěstovat použití mořského fenyklu a mořského fenylu.

Použití fenyklu moře

U jeho kořenů byl mořský fenykl oblíbeným jídlem, které se má pást na pobřeží Černého moře, Severního moře a Středozemního moře. Také známý jako Samphire nebo Rock Samphire, má bohatou slanou chuť a má místo v mnoha tradičních evropských kuchyni.

Rostoucí mořský fenykl otevírá mnoho kulinářských příležitostí. Mořský fenikel se používá při vaření od moření po napařování až po blanšírování. Před jídlem je nutné jej krátce uvařit, ale k vytvoření vynikajícího příkrmu stačí jen blanšírování.

Díky své přirozené slanosti se rostliny mořského fenyklu obzvláště dobře spárují s měkkýši. Dobře také zamrznou - jednoduše je zlehka vyleštěte a zmrazte je přes noc v jedné vrstvě na plechu. Následující ráno je uzavřete do sáčku a vraťte jej do mrazničky.

Jak pěstovat mořský fenykl

Pěstování mořského fenykl v zahradě je velmi snadné. Ačkoli je zvyklá na slanou pobřežní půdu, v každé dobře odvodněné půdě se jí daří a ve Anglii se již po staletí pěstuje v zahradách.

Semena mořského fenyklu zasévejte pár týdnů před průměrným posledním mrazem. Po výsadbě všech mrazů přesuňte sazenice venku.

Rostliny mořského fenyklu mohou tolerovat určitý odstín, ale nejlépe fungují na plném slunci. Je to dobrý nápad vykopat velkou díru a zaplnit její dno štěrkem, aby se usnadnil odvodnění. Nechte půdu vyschnout mezi zalévání.

Sbírejte mladé listy a stonky po celé jaro a léto ručním sběrem nebo stříháním nůžkami - podobné sklizni nejběžnějších bylinných rostlin.