Asian Herb Garden: Informace o asijských bylinách, které rostou v zahradách

Východní vlivy se staly hlavním proudem ve Spojených státech a dalších zemích. To znamená více než rodinnou návštěvu čínské restaurace. Kuchyně jsou bohaté na rozmanitost, zdravé, barevné, ponořené do chuti a výživy a široce dostupné. Pěstování asijské bylinkové zahrady přináší domácím kuchařům tyto exotické chutě a výhody.

Pokud jste nováčkem dobrodružného vaření, můžete se divit, jaké jsou asijské byliny? Jsou produktem staletých civilizací, jejichž flexibilní a přizpůsobivé metody vaření využívají pěstované a přírodní rostliny pro jejich léčebné, smyslové a zdravé použití. Existuje mnoho druhů asijských bylin, které rostou téměř pro každé klima nebo jako byliny v květináči. Zkuste několik a rozšířte své kulinářské obzory.

Co jsou asijské byliny?

Chuť Číny, Japonska, Tchaj-wanu, Vietnamu, Thajska a východní Indie je jen pár z ohromujících použití asijských bylin. Oblast diktuje převládající příchutě a rostliny, existuje však mnoho mezikulturních použití téže byliny, jako je koriandr.

Široká škála asijských bylin přispívá k tradičnímu stylu jídla pro každý region. Zatímco thajští kuchaři mohou jako základní příchuť použít thajskou bazalku, malé červené chilli papričky a kokosové mléko, v mnoha indických pokrmech je ohlašován černý kmín a garam masala. Nezbytnost místních produktů vedla k použití přírodních bylin k aromatizaci i k léčebným účelům.

Druhy asijských bylin

Existuje tolik druhů asijských bylin, že by zde nebyl možný úplný seznam. Nejběžnější a odrůdy pěstované v Severní Americe jsou uživatelsky nejpříjemnější a přizpůsobitelné mnoha druhům asijské kuchyně.

Spolu s výběrem asijských paprik, cibule, listové zeleniny a hlíz by měla mít kompletní asijská bylinná zahrada následující:

• Koriandr
• Máta
• Citronová tráva
• Zrzavý
• Kaffir vápno list
• Česnek pažitka
• Bylina Shiso

To vše jsou snadno asijské byliny pěstovat a semena nebo začátky jsou často k dispozici v zahradních centrech.

Jak pěstovat asijské byliny

Byliny jako máta, oregano, tymián a majoránka jsou notoricky vytrvalé a jednoduché rostliny, které rostou na zahradě nebo v nádobě. Mnoho z asijských bylin vyžaduje mírné až teplé podnebí, ale mohou se také přizpůsobit kontejnerům, aby vyrostly na slunném teplém parapetu.

Počínaje semenem je levný způsob, jak vyzkoušet svou exotickou bylinkovou zahradu. Postupujte podle pokynů v balíčku za předpokladu, že jsou v angličtině, nebo je jednoduše spusťte, jako byste měli jakékoli semeno v bytech nebo malých květináčích. Většina bylin potřebuje sluneční světlo, teplo a počáteční vlhkost a poté, co jsou rostliny zralé, vydrží i některé sušší období. Začíná chodit na zahradní postel na slunném místě s dobrou drenáží, jakmile všechno nebezpečí mrazu pomine.

Sledujte škůdce a vyhněte se nadměrnému zalévání, protože rostliny mohou být citlivé na nadměrnou vlhkost a vyvinout rez nebo plísňové problémy. Ořezávejte zpět dřeviny, abyste vynutili kompaktní růst, odstranili odumřelý rostlinný materiál a odtrhli květiny, zejména u rostlin jako koriandr nebo bazalka.

Dozvědět se, jak pěstovat asijské byliny, může být užitečné úsilí, které vám dá zajímavou chuť a vůni, se kterou si budete moci po celý rok hrát ve své kuchyni.