Berry Harvest Time: Nejlepší čas na výběr bobule v zahradě

Důležité je vědět, jak a kdy sklízet bobule. Malé plody, jako jsou bobule, mají velmi krátkou trvanlivost a musí být sklizeny a využity přesně ve správný čas, aby se předešlo znehodnocení a užily se ve výšce sladkosti. Sklizeň plodů ve správný okamžik zrání je klíčem k nejlepší možné kvalitě a chuti těchto plodů.

Nejlepší čas na výběr bobule

Následující kritéria jsou užitečná při rozhodování, kdy sklízet běžné druhy bobulí.

Hlavně nechte oko být vaším průvodcem. Barva a velikost jsou definitivní ukazatele zralosti bobule. Barva bobule se obvykle změní ze zelené na živější konec barevného spektra, kdekoli z červené, oranžové, fialové a modré (a mnoha kombinací těchto odstínů). Samotná barva by však neměla být základem pro sklizeň bobulí; existují i ​​jiné smysly, které byste měli využít ke zjištění špičkové kvality před vychystáním.

Navíc důležité při sklizni bobule je vůně. Vůně bobulí se začíná dozrávat.

Dále se nestyďte; mít okus. Bobule by měly být sladké podle chuti a také pevné (ale ne tvrdé) na dotek. Při rozhodování o sklizni bobulí jemně manipulujte s plody, které vypadají připravené ke sběru.

Berry Harvest Time

Dobře, nyní jste zjistili, že vaše bobule má zralé bobule zralé pro sběr. Kdy je nejlepší čas na sklizeň bobulí v zahradě? Nejlepší čas na sklizeň bobulí v zahradě je v časných ranních hodinách, než se v plodech hromadí teplo. V tuto chvíli jsou na vrcholu sladkosti a neubližuje, že to může být i nejlepší denní doba.

Kdy sklízet bobule závisí také na typu bobule. Jahody jsou obvykle připraveny ke sklizni v červnu a mohou být sklízeny po dobu tří až čtyř týdnů. Jsou zcela zralé, když je celý bobule červený. V polovině léta zrají bezinky, stejně jako většina ostatních druhů bobulí. Ostružiny však často nejsou zralé až do konce srpna a do září.

Jak sklízet běžné druhy bobulí

Pro sklizeň běžných druhů bobulí je obecným pravidlem, že jsou rovnoměrně zbarveny. Například jahody jsou zralé, když jsou plně červené, stejně jako maliny

Zde je několik tipů pro sklizeň běžných druhů bobulí:

• Jahody - Jahody by měly být sklízeny s víčkem a stonkem připevněným a budou uloženy v lednici po dobu dvou až pěti dnů.
• Maliny - Maliny by měly snadno vyklouznout z rostliny a mít velmi krátkou trvanlivost, asi tři až pět dní chlazené. Maliny byste měli sklízet každých pár dní a okamžitě chlazit (nebo zmrazit).
• Bezinky - Bezinky jsou mírně měkké, baculaté a purpurově zabarvené. Pokud používáte želé, sbírejte bezinky, když zraje. V opačném případě skladujte zralé bezinky v lednici při teplotě 35–40 stupňů Fahrenheita (1–4 ° C) po dobu tří až pěti dnů.
• Rybíz - Nejlepší čas pro výběr zralých bobule rybízu je, když jsou měkké a dosáhli plné barvy odrůdy, většina z nich je červená, ale několik odrůd je bílé. Pokud opět použijete rybíz na želé nebo džemy, sbírejte, pokud jsou stále pevné a zcela nezrající. Sklizeň se provádí sběrem ovocných shluků a následným odstraněním jednotlivých bobulí. Rybíz lze po určitou dobu skladovat v chladničce asi dva týdny.
• Borůvky - Borůvky by neměly být sklízeny, dokud nejsou zcela vyzrálé, a dobrými ukazateli toho jsou jednotná barva, chuť a snadné vyjmutí z rostliny. Nespoléhejte se na samotnou barvu, protože borůvky jsou často zralé dostatečně modré. Znovu je uložte v chladničce při 32 ° C až 35 ° F.
• Angrešt - Angrešt se obvykle škubá, když je v plné velikosti, ale ne zcela zrající. Budou vypadat zeleně a tvrdě a chutnat docela koláč. Někteří lidé však dovolují, aby ovoce dozrálo do narůžovělého odstínu a umožnilo cukrům, aby se do ovoce zabudovaly. Angrešt vydrží v ledničce asi dva týdny.
• Ostružiny - důvod číslo jedna pro kyselé ostružiny je sklizeň příliš brzy. Pokud je vyberete v černé lesklé fázi, je to příliš brzy. Před sklizní nechte bobule trochu otupit. Až uvidíte zralé ostružiny, chcete je vybírat každé tři až šest dní.

Doba sklizně bobule umožňuje množství chutných možností menu, ať už je to čerstvé z kmene, konzervování nebo zmrazování koláče a smoothies během chladných zimních měsíců. Dostaňte se ven a užijte si „pickin“, ale pamatujte na křehkost ovoce a zacházejte s ním a náležitě je skladujte. Pak, když jíte rybíz zachovává na toastu v lednu, budete si laskavě myslet na slunečné dny a modrou oblohu.