Info o rostlinách pepře Serrano - Jak pěstovat papriky Serrano doma

Máte chuť na něco trochu pikantnějšího než jalapenopepper, ale ne tak záměnný jako habanero? Možná budete chtít zkusit serrano pepř. Pěstování těchto středně horkých chilipepperů není těžké. Rostlina pepře serrano je navíc velmi plodná, takže na získání slušných výnosů nebudete muset věnovat mnoho zahradního prostoru.

Co jsou Serrano Peppers?

Pochází z hor v Mexiku, serrano je jedním z pikantních horkých druhů chilli papriček. Jejich žhavost se pohybuje v rozmezí 10 000 až 23 000 na stupnici tepla ve Scoville. Díky tomu je serrano asi dvakrát tak horké než jalapeno.

Ačkoli nikde poblíž tak horkého jako habanero, serranostill zabalí ránu. Natolik, že zahradníkům a domácím kuchařům se při sběru, manipulaci a řezání paprik serrano doporučuje používat jednorázové rukavice.

Mnoho paprik serrano zraje mezi 1 a 2 palci (2,5 až 5 cm) na délku, ale větší odrůdy rostou na dvojnásobek této velikosti. Pepřový zobák s mírným zúžením a zaoblenou špičkou. Ve srovnání s jinými chilli papričky mají papriky serrano tenkou pokožku, což z nich činí vynikající výběr z paprik. Jsou tmavě zelené barvy, ale pokud nechají dozrát, mohou se obrátit, oranžové, žluté nebo hnědé.

Jak pěstovat papriky Serrano

V chladnějších klimatických podmínkách zahajujte rostliny pepře serrano v interiéru. Rostliny na zahradě jsou umístěny až po nočních teplotách, které se stabilizují nad 50 ° F (10 ° C), protože nízké teploty půdy mohou zakrýt růst a vývoj kořenů paprik, včetně papriky serrano. Doporučuje se pěstovat na slunci.

Jako většina odrůd paprik i rostliny serrano rostou nejlépe inrich, organická půda. Vyhněte se hnojivům s vysokým obsahem dusíku, protože to produkuje ovoce z plodů. Na zahradě rozmístěte každou rostlinu pepře serrano ve vzdálenosti 12 až 24 palců (30 až 61 cm). Serrano papriky jako mírně kyselá půda s pH (5,5 až 7,0). Papriky Serrano jsou také šetrné k kontejnerům.

Co dělat s pepřem Serrano

Papriky Serrano jsou velmi plodné a není neslýchané ani sklizně, ani 2,5 libry (1 kg) chilli na jednu rostlinu papriky serrano. Zjištění, co dělat s paprikami serrano je snadné:

• Čerstvý - Tenká pokožka na serrano chilli z nich činí ideální ingredience pro okořenění receptů salsou a pico de gallo. Používejte je v thajských, mexických a jihozápadních jídlech. Chraňte čerstvé papriky serrano, aby se zvýšila jejich skladovatelnost.

• Pečeně - Před pečením očistěte a odstraňte žíly, aby se jejich teplota zahřála. Pečené serrano papriky jsou skvělé v marinádách, které přidávají pikantní chuť k masu, rybám a tofu.

• Nakládané - Přidejte do svého oblíbeného receptu z mořských plodů serrano papriky, abyste zvýšili teplo.

• Sušené - K uchování paprik serrano používejte dehydratátor potravin, slunce nebo sušení v sušárně. Použijte sušené serrano papričky v chilli, guláši a polévce, přidejte chuť a chuť.

• Zmrazit - Nakrájejte nebo nakrájejte vysoce kvalitní čerstvé papriky serrano se semeny nebo bez nich a okamžitě zmrazte. Rozmrazené papriky bývají hebké, takže je nejlepší rezervovat zmrazené chilli papričky k vaření.

Samozřejmě, pokud jste milovníkem feferonek a pěstujete je, aby vyzvali své přátele, aby se zúčastnili soutěže o feferonky, tady je Atip: Barva žil v serrano pepři může naznačovat, jak mocný bude ten pepř. Nažloutlé oranžové žíly drží nejvíce tepla!