Použití Wintercress: Co dělat s rostlinami Wintercress

Rostliny zimní řeřichy mohou brzy na jaře obdělávat zalesněné oblasti ve vašem okolí. Je to jeden z prvních pěstovaných rostlin. Pokud je ve vašem dvoře zalesněné místo, můžete je najít rostoucí. Můžete to považovat za plevel a zbavit se ho brzy, jen abyste se znovu vrátili. Ale na zimní řeřichu je toho mnohem víc než na plevele - chcete se dozvědět více o stravování zelených řeřichových.

Co dělat s Wintercress

Samozřejmě nechcete, aby tato rostlina pronikla do vaší krajiny, ale než se toho zbavíte, uvážlivě využijete. Rod zimnice (Barbarea) zahrnuje 20 různých typů a podle informací o chřipce je tato rodina patřící do rodiny hořčice a považována za divokou bylinu.

Mladé listy na zimních rostlinných rostlinách o rozměrech 6 palců (12 cm) brzy na jaře jsou jedlé a nejlépe se přidávají do salátů v omezených množstvích. Můžete také restovat se slaninou, jako byste špenátem. Mezi další jedlé zimnice patří žluté poupata.

Některé typy rostou později, v květnu, a mají bílé květy. Jsou také jedlé. Jedná se o bienále a někdy periody.

Jíst Wintercress Greens

Pupeny mírně vařte ve vodě, sezóně a zkuste je. Zdroje říkají, že chuť je podobná brokolici. Foragerssometimes jíst je bez vaření a souhlasit s chutí je nejlepší, když listy nebo květy jsou mladé.

Listy jsou dobrým zdrojem vitamínu C a vitaminu A. Údajně po hoření pupenů hoří. Chyťte je chytře, pokud jim chcete zkusit. Pokud se vám líbí chuť, mohou být tyto odlepeny po blanšírování. Zmrazte pytle vhodné velikosti, které budete používat po celou sezónu, pokud nejsou ve volné přírodě.

Vzpomeňte si na místo, kde jste našli greeny zimnice a naučte se je rozpoznávat v jiných oblastech. Pokud se v krajině objevují rostliny, vytvořte si tam postel a nechte některé z nich zahajovat, možná obklopené jinými divokými, jedlými rostlinami. Vracejí se na několik let a nové tam pravděpodobně porostou.

Zřeknutí se odpovědnosti: Obsah tohoto článku je určen pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před použitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny nebo rostliny pro léčebné účely nebo jinak se poraďte s lékařem, lékařským bylinkářem nebo jiným vhodným odborníkem.